Тяга к сладкому причины и лечение: Почему возникает тяга к сладкому и как ее успокоить?

Почему возникает тяга к сладкому и как ее успокоить?

Вне зависимости от вкусовых предпочтений на физиологическом уровне люди нуждаются в определенном количестве белков, жиров и углеводов. Но в современном мире, когда магазины насыщены разнообразными продуктами, именно вкусовые предпочтения и пищевые привычки, а не реальные потребности, часто играют решающую роль в определении ежедневного рациона. Ученые из Университета Наварры (University of Navarra), Испания, решили детально изучить, почему многие люди так сильно любят сладкое, и как избавиться от злоупотребления этими продуктами. Результаты их работы опубликованы в научном издании «British Journal Of Nutrition».

Сладкие продукты стимулируют выработку организмом гормона серотонина, уменьшающего тревожность, повышающего настроение и успокаивающего нервную систему. Кроме того, на любой стресс, как и на физические нагрузки, тратится большое количество энергии, в первую очередь глюкозы. Поэтому при стрессе хотеть сладкого — нормальное желание организма помочь себе справиться с неблагоприятным воздействием. В шоколаде к тому же содержится еще и магний, который также успокаивает нервную систему и усиливает процессы торможения. Но высокое содержание магния, кроме шоколадной плитки, есть в горохе, чечевице, жирном твороге.

По мнению ученых, основной причиной тяги к сладкому является несбалансированное питание: при редких, нерегулярных приемах пищи уровень глюкозы в крови постепенно снижается, и новая порция сахара — самый быстрый способ повысить ее содержание. Сразу после сладкой пищи поджелудочная железа выделяет инсулин, уровень глюкозы в крови снижается, а головной мозг посылает новый сигнал о голоде, и через короткое время человеку опять хочется есть.

Руководитель исследования Рубио Наварес (Rubio Navarez) считает, что резко и полностью отказываться от простых углеводов не нужно. Начать следует с изменения единичных и небольших пищевых привычек. К примеру, если человек любит после обеда съедать шоколадный батончик, а вечером еще и пить чай с большим количеством печенья, следует начать с устранения пока только одной привычки и, желательно, наиболее сладкого продукта.

Следует не торопиться и учесть, что длительность закрепления привычки может занять от 3 нед (21 дня) до более 1,5 мес (90 дней). Хорошая новость состоит в том, что при переходе с рафинированного сахара на фрукты через пару месяцев вкусовые рецепторы у многих людей перестраиваются настолько, что обычный молочный шоколад им кажется приторно сладким.

Однако чтобы изменить пищевые привычки в отношении сладкого, все же требуются изрядное терпение и время. Следует морально подготовиться к тому, что  в первые дни может резко ухудшится работоспособность и повысится раздражительность. Во время таких приступов наиболее  правильным решением будет съесть несколько сезонных фруктов (идеальный вариант — яблоки). Можно также попробовать обмануть вкусовые рецепторы во рту, если есть сладкое медленно и небольшими порциями.

Нередко проявляются симптомы вялости и сонливости, особенно при малоактивном образе жизни. Преодолеть их несложно: достаточно всего лишь 15–30 мин пребывания на свежем воздухе и при этом небольшой физической активности (прогулки, легкая пробежка).

Испанские ученые также установили, что желание съесть сладкое может быть вызвано недостатком белка в рационе. Среднестатистическому человеку необходимо 1–1,2 г белка в день на 1 кг массы тела. При регулярном снижении нормы его потребления появляются  упадок сил, снижение настроения и общая слабость. Вред сладкого резко возрастает именно из-за недостатка белка в рационе. Например, съедая пирожное со сладким и жирным кремом, организм получит кратковременную энергию из сахаров, а жиры перейдут в подкожные отложения.

С другой стороны, молочные и мясные продукты, богатые белком, действительно могут помочь в устранении тяги к сладкому. В этом ученые убедились после эксперимента: в течение 4 нед добровольцы в качестве десерта после обеда употребляли натуральный йогурт и, согласно последующим опросам, меньше хотели есть сладкое.

Для устранения пагубной страсти к сладкому также важно правильно завтракать. Обычный завтрак — бутерброд и чашка кофе, абсолютно не дарит сытости, чувство голода вновь возникнет через пару часов. Лучшим вариантом будет добавить в утренний рацион достаточное количество балластных веществ, особенно растительной клетчатки, в виде хлебцев из муки грубого помола, хлопьев, каш с отрубями. Растительная клетчатка, попав в желудок, увеличивается в размерах, обеспечивая сытость, а в кишечнике замедляет всасывание простых сахаров.

По мнению Р. Навареса, также следует научиться отличать голод от жажды — часто организм на самом деле хочет пить, а не есть. Поэтому при появлении голода перед едой выпивайте стакан воды. Со временем тяга к сладкому начнет ослабевать.

Не следует забывать и о старой, но действенной рекомендации — сладости лучше есть на десерт. В таком случае не произойдет скачка глюкозы, а значит, не будет большого выброса инсулина, и чувство голода возникнет нескоро. А вот при перекусе только кондитерскими изделиями аппетит, вероятнее всего, «проснется» уже через полчаса.

По материалам www.medicalnewsbulletin.com

Тяга к сладкому — причины, как избавиться и побороть себя

Почему сахар сегодня признан одной из основных причин роста ожирения и связанных с ним заболеваний и как человеку научиться жить без него?

Историческая справка о сахаре

За 150 лет люди стали употреблять сахара в десятки раз больше

Вернемся на 150 лет назад. Тогда производство сахара было очень сложным, дорогостоящим и, в среднем, человек употреблял не больше 2-х кг в год. Исследования начала 21-го века показали 35-40кг сахара на душу в год. Такой стремительный рост не мог пройти безнаказанно. И если 50 лет назад главным врагом были названы животные жиры, потом самым виноватым стал именно сахар.

Очень многие люди, в большей степени слабый пол, считают, что не могут жить без сладкого. Основной довод в пользу этого – нервные клетки в качестве энергетического материала используют исключительно глюкозу. Действительно, клетки нашего мозга предпочитают этот моносахарид. Но, потребность в нем ограничивается 50г в день. Остальные ткани способны использовать жирные кислота и аминокислоты для своих потребностей. Сладкоежки упускают из внимания тот факт, что практически все углеводы довольно быстро распадаются под действием ферментов до глюкозы или фруктозы (немного другая, перевернутая форма глюкозы). То есть, «набрать» 50г и даже больше сахара для любимого мозга можно из порции макарон, 2-х кусочков цельнозернового хлеба и пары яблок. Конфетам и мороженному места уже не остается.

Кроме все прочего, готовые магазинные сладости принесут вам жиры (чаще маргарин), белую пшеничную муку, красители и консерванты. И если сам сахар в сравнении с жирами – имеет не самую высокую калорийность, то в составе пончиков, пирожного, молочного шоколада, которыми сладкоежки заканчивают любой завтрак-обед и ужин – добавляет 300-500 ккал. Это очень много.

Будьте внимательными, ведь часто мы не обращаем внимания на избыток калорий.

Почему мы любим сладкое и чем это опасно?

Давайте разберемся в причинах опасной любви к сладостям. Ученые подтвердили некоторые из них.

• Редкие и недостаточные приемы пищи, просто голод. Сладкие продукты быстро восстанавливают уровень глюкозы крови, и естественное желание поесть отступает. 
• Дефицит некоторых микроэлементов (железа, кальция, магния, хрома) может также повысить потребность в продуктах их содержащих, и часто это сладости. Шоколад, мороженое, например. 
• Состояние стресса, недостаток серотонина. Сладкие продукты способствуют дополнительному выбросу (но не синтезу!) этого гомона, временно помогая бороться со стрессом.
• Формирование зависимости от сахара. Силу такой зависимости сравнивают с кокаиновой, поэтому решительный отказ от сладостей обычно сопровождается синдромом отмены, «сахарным похмельем»
• Недостаточное количество сна, поздний отход ко сну. Биологически часы человека настроены таким образом, что синтез гормонов (в том числе отвечающих за чувство голода и насыщения) связан с определенным временем суток. Если засидеться допоздна, можно попасть под действие грелина, позовущего вас к вазочке с конфетами. 
• Генетическая предрасположенность. Изучено достаточно много (больше 50) генных полиморфизмов (точечных изменений в строении ДНК), отвечающих за регуляцию аппетита, рост жировых клеток, чувствительность к инсулину и глюкозе. В исследованиях показана связь некоторых из них с приверженностью к сладкому вкусу. 

Допустим, вы согласились с тем, что вы – сладкоежка. И даже с тем, что это не полезно для здоровья и красоты. И уже приняли решение покончить с этим. Что может помочь вам в этом?

• Понимание, что отказ от сладкого принесет дискомфорт и неудобства. Мы говорили о тяге к сладкому, как варианте наркомании. Организму будет непросто перестроиться на более сложные пути добывания глюкозы. Может болеть голова, испортиться настроение и сон. Такое состояние длится в среднем 48-72часа. Если их выдержать – дальше будет легче.
• Проанализировать свое привычное питание: нет ли в нем больших «дыр», длительных перерывов в приемах пищи, которые привычно заполняются сластями? Разделить дневной набор продуктов и блюд на 4-5 приемов, чтобы каждые 2-3 часа было что пожевать (но не сладости!)
• В каждый прием пищи включать белковое блюдо – мясо, птицу, сыр или творог, бобовые. Они обеспечат более длительное чувство сытости, и снизят риск сорваться на конфету
• Не исключайте из рациона «полезные» жиры. Немного орехов, авокадо, оливкового масла, яиц или рыбы вместе с достаточной калорийностью добавят Омега-3,6 жирные кислоты и восполнят недостаток магния, цинка, железа, хрома.

Помните о «полезных» жирах.

• При желании съесть сладкое – выпейте воды или несладкого чая, иногда ощущение жажды ошибочно принимается за чувство голода.
• Другой вариант – отвлекитесь на небольшую разминку. Можно пройтись, немного размяться, попрыгать – смотришь, и отпустило. Мышечная работа способствует выработке эндорфинов, которые высвобождает и сахар. То есть, в отношении снятия стресса и напряжения у глюкозы и физической нагрузки схожие механизмы 
• Отсутствие в доме или на рабочем месте сладостей – жесткий, но достаточно эффективный подход.
• Если есть дружеская поддержка, компания в деле борьбы с сахаром – успех гарантирован. Лучшая подруга, члены семьи просто обязаны стать вашими союзниками и болельщиками!
• Для тех, кто не торопится, можно выбрать путь постепенного отвыкания. Для этого надо честно посчитать количество десертов в день, сократить их до минимума, затем включать не каждый день, и, наконец, не чаще 1-2 раз в неделю. Стараться, чтобы порция «весила» не больше 150 ккал. И заменить количество качеством. 100г сникерса заменить на 10-15г лучшей трюфельной конфеты

Как отвыкнуть от сладкого

Естественно, возникает вопрос: чем можно заменить сладости, чтобы облегчить процесс отвыкания от них?

• Это могут быть фрукты или ягоды, содержание тоже сахар (фруктозу), но в компании с пектином, волокнами, витаминами и микроэлементами. Больше 200-300г свежих фруктов или 40-50г сухофруктов тоже есть не стоит.

Фрукты и ягоды — хорошая альтернатива для сладкоежек.

• Безобиднее в отношении даже натурального сахара – свежие овощи. Сельдерей, морковка, капуста, репа – кому-то подойдет такой вариант
• Есть рекомендации держать на случай перекуса холодное отварное мясо птицы (нежирная индейка или курица). Они богаты аминокислотой триптофаном, предшественником серотонина (гормона счастья). Небольшая порция твердого сыра – может быть альтернативой
• Горсть орехов или семечек –отличная замена привычного десерта. В небольшом объеме (30-40г) они содержат и белок и полезные жиры, быстро и надежно насыщают, восполняя запасы витаминов и микроэлементов.

Однако над некоторыми популярными рекомендациями стоит задуматься. Речь идет о жевательной резинке и заменителях сахара.

• Действительно, жевательная резинка отвлекает от желания съесть сладкое (рот уже занят), но длительное постоянное жевание отрицательно сказывается на здоровье желудка. К тому же, привычка жевать жвачку приравнивается к вредной привычке грызть ногти!
• Заменители сахара, даже из натуральных источников (стевия, например) могут помочь в снижении калорийности рациона при сохранении привычного сладкого вкус. Но, когда рука потянулась к батончику из-за нормального чувства голода – правильнее не обманывать организм ложной сладостью, а дать ему что-то калорийное, настоящую еду.

Бывает и так, что испробованы все методы, но тяга к сладкому сильнее вас. Это повод обратиться к врачу, может быть сдать ряд анализов и выяснить причину неудачи.

Анемия, дефицит некоторых микроэлементов, нарушения функции щитовидной железы – состояния, которые могут быть причиной нарушения вкусовых ощущений и требуют особого подхода к лечению.

Тяга к сладкому: 4 причины зависимости

Photo: Fruit Tart be Kimika Hara

В книге «Без сахара. Научно обоснованная и проверенная программа избавления от сладкого в рационе» врач-терапевт с 30-летним опытом Джейкоб Тейтельбаум рассказывает о 4 основных типах сахарозависимости и дает простые понятные советы по выздоровлению. Многие вещи стали для меня открытием.

1 Избыток дрожжей в организме

У вас постоянно заложен носа (хронический синусит) и часто случаются кандидозы, а также газы, вздутия, запоры? Все это может быть вызвано злоупотреблением сладостями. Сахар провоцирует чрезмерный рост дрожжей. «Живущие в нашем организме дрожжи размножаются за счет ферментации сахаров, — объясняет доктор Тейтельбаум. – И заставляют человека кормить их тем, что им нужно. Сами того не подозревая, вы кормите сладостями дрожжи. Если устранить из организма дрожжи, тяга к сладкому резко идет на спад».

Автор подробно описывает доступные способы борьбы с вредными дрожжами и при этом не призывает навсегда распрощаться с десертами — так что не отчаивайтесь, любители пирожных.

2 Неустойчивость к стрессам

Второй тип зависимости от сахара чаще всего атакует перфекционистов, которые не могут без одобрения окружающих и сходят с ума даже от мелких промахов. Жизнь для таких людей — вечный кризис. «Вы не живете, а реагируете, — метко замечает автор. — А это порождает цепочку событий, которые неизбежно вызывают стресс. Конечно, вы сталкиваетесь и с настоящими проблемами, но мастер делать из мухи слона. Вы способны раздуть любую мелочь до невероятных размеров. И под тяжестью стресса тянетесь к сахару». Из-за постоянного стресса и тревоги страдают надпопечники – как мышцы, от нагрузки они могут увеличиваться в размере в два раза и быстрее изнашиваются. Головокружения, раздражительность, опухшие гланды, мигрени – признаки такой зависимости.

3 Хроническая усталость

При 3-ем типе зависимости от сахара основная причина тяги к сладкому – желание преодолеть хроническую усталость. Сахар крадет у таких людей энергию, вы пытаетесь подстегнуть себя кофеином, энергетиками и шоколадками, но они дают лишь временный эффект.

4 Гормональный дисбаланс

Если тяга к сладостям усиливается перед менструацией, во время менопаузы, депрессии – необходимо выровнять гормональный фон. Кстати, в психотерапии депрессия трактуется как подавленный или обращенный внутрь себя гнев – есть повод задуматься, правда?

Доктор перечисляет основные шаги по выходу из каждого типа зависимости. Общие рекомендации таковы.

1) уменьшите потребление сахара. Это нелегко. Но возможно. Начните читать этикетки — не покупайте продукты, на этикетках которых сахар  в любой форме (сахароза, фруктоза, глюкоза, кукурузный сироп) перечислен среди первых трех ингредиентов.

2) Нет белой муке и изготовленным из нее макаронным изделиям – они превращаются в сахар и провоцируют излишний рост дрожжей в организме.

3)  Используйте полезный сахарозаменитель, например, стевию.                                                                                       4) Нет кофеину — сократите потребление кофе до 1 чашки в день.
5)  Пейте больше воды. «Сколько надо выпивать воды в день? Чаще проверяйте рот и губы. Если они сухие, значит, надо выпить воды. Все очень просто».

6)  Ешьте только продукты с низким гликемическим индексом (не выше 42). В основном — овощи, орехи, бобовые, крупы, фрукты, ягоды, зелень.

7) Есть нужно часто и понемногу — не доводите себя до голодного состояния. когда хватаешь все подряд.

8) Не пейте фруктовые соки — лучше один апельсин, чем один стакан апельсинового сока.

9) Очень полезны соевые бобы и их проростки — съедайте по горсти в день и гормональные бури обойдут вас стороной.

Кроме того, в книге приводится подробная и удобная  схема – как за 10 дней выяснить, страдает ли ваш организм от скрытой пищевой аллергии. Ее разработала педиатр, аллерголог и специалист по эко-медицине Дорис Рэпп.

Несколько важных цитат из книги.

Как устранить заложенность носа

«Исследования показали, что более 95% больных хроническими инфекциями пазух в действительности страдают от воспаления, вызванного размножением дрожжевых грибков. При инфекции пазух облечение может принести промывание носовой полости. Растворите в 1 ст. теплой воды половину чайной ложки соли. Чтобы раствор был мягче и не раздражал слизистую, можно добавить щепотку пищевой соды.

Полоскать нос можно даже теплой водой из-под крана без соли, если вам так проще. Наберите ноздрей немного раствора — можно использовать пипетку или набирать раствор из ладони, наклоняясь над раковиной. После того как наберете носом раствор, осторожно высморкайтесь. Повторите с другой ноздрей. Продолжайте полоскать их по очереди, пока как следует не прочистите носовую полость. Для устранения инфекции процедуру необходимо проводить минимум дважды в день. Каждый раз полоскание будет убирать примерно 90% микробов и вашему организму будет гораздо проще выздороветь».

О любимых блюдах

«Научитесь сосредоточиваться на хорошем. Некоторые полагают, что без конца думать о проблемах – значит быть реалистом. Это не так. Жизнь – словно огромный букет с тысячами закусок. Всегда можно выбрать, что вам по вкусу. Если проблема действительно требует внимания, то работа над ее решением уже доставит вам удовольствие. А то получается, что вы как будто принципиально кладете себе на тарелку исключительно нелюбимые блюда».

О вампире-газировке

«Если из-за хронического злоупотребления сахаром в организме меньше энергии, имунная система ослабевает, и повышается вероятность подхватить любую инфекцию, включая простуду и грипп. Сахарозависимые 1 типа уязвимы особенно, ведь сахара в одной газировке достаточно, чтобы на целых три часа подавить защиту организма почти на треть! Поэтому для профилактики инфекций, высасывающих из вас энергию, чрезвычайно важно избегать сахара».

О важности сна

«Как следует отдыхайте. Может быть, вы замечали, что при инфекционных заболеваниях во время сна повышается температура тела (это особенно хорошо видно у детей). Дело в том, что многие защитные реакции происходят именно ночью, во сне».

гормональные причины и способы преодоления сладкой зависимости

В конце 2013 года департамент здравоохранения Амстердама, столицы Нидерландов, выступил с неожиданной инициативой размещать на продуктах, содержащих сахар, наклейки вроде тех, что видят сегодня курильщики на сигаретных пачках.

По мнению голландских чиновников, сахар является самым опасным веществом на планете, и дело государств — помочь своим гражданам опомниться и задуматься о вреде здоровью. Также в планах амстердамских новаторов введение государственного акциза на сахар в пище промышленного производства. Они уверены, что экономически такая мера вполне оправдана, ведь производители продуктов питания знают, что употребление сахара разжигает аппетит и добавляют все больше сахарозы в свои товары, чтобы люди больше ели!

Тяга к сладкому для людей с сахарной чувствительностью превращается в реальную опасность: их самооценка, работоспособность и настроение начинают напрямую зависеть от вовремя сжеванной шоколадки, служащей мостиком короткого удовольствия между двумя пропастями отчаянья. Однако как раз большого количества сахара при сахарной чувствительности следует избегать, выбирая медленно усваивающиеся продукты с низким гликемическим индексом, способные выравнивать уровень глюкозы в крови и поддерживать его в стабильном состоянии в течение дня. «Дозу» эндорфинов и серотонина поможет поддержать физическая активность. Браться за исправление ситуации следует при первом подозрении. В противном случае человек с обостренной чувствительностью к уровню сахара в крови крепко сядет на «конфетную иглу» и продемонстрирует все признаки психологической и физической зависимости от сладкого.

Тяга к сладкому выходит на ночную охоту

Доктор Алексей Ковальков, авторству которого принадлежит знаменитая диета Ковалькова, пишет о коварном механизме, при помощи которого тяга к сладкому подчиняет себе не только наши потаенные мечты, но и метаболизм. По его мнению, парадокс именно в том, что мы хорошо осознаем вред сладкого, и в том числе именно поэтому переоцениваем радость от встречи с ним, ожидая мнимого психологического расслабления, ждущего после «загрузки» конфетками или тортиком. Такое отношение до боли знакомо тем, кто находится в постоянной борьбе с лишним весом и пытается строго ограничить состав своего рациона или его калорийность. «Вот сейчас я наемся вкусненького, а потом две недели буду сидеть на рисе и воде», — к сожалению, подобный образ мыслей нередко становится стандартной ловушкой, потому что «последние разы» следуют один за одним.

Алексей Ковальков обращает внимание: «сладкие запои» становятся не только серьезной психологической травмой (рушится уверенность в себе, в своих силах), но и нарушают работу поджелудочной железы, желудка, печени. Чередование «накачивания сладостями» и голодания приводит к нарушению обмена веществ и, в конечном итоге — набору веса, несмотря на формально скудный рацион.

Что же делать? Ответ один: работать над собой и посмотреть на проблему трезво, как только сахарный туман развеется. Доктор Ковальков уверен, что каждому под силу выявить основную причины срывов, их пусковой механизм, и научиться отделять физиологический голод от эмоционального. 

Разнообразная эмоциональная жизнь, не ограниченная вечерним умственным «пережевыванием» рабочих стрессов и семейных обид, волшебным образом гасит потребность в печеньях с глазурью. А еще лучше с этим справляется простое и любимое лекарство — сон!

Недостаток сна — прямой путь к лишнему весу. Это достоверно выяснил канадский ученый Мир Крайгер. Вывод его исследования, охватившего 40 тыс человек разного пола в возрасте от 32 до 49 лет, однозначен — спать следует минимум 7, а то и 9 часов в сутки. Систематический «недобор» сна вызывает гормональные нарушения, с которыми не под силу справиться только диетическими мерами. Традиционное вечернее налегание на сладости в конце рабочего дня играет тут далеко не последнюю роль: сахар активизирует мозговые и физические процессы, что оказывается очень некстати, когда здоровое расписание зовет в кровать.

Если вы редко ложитесь спать раньше полуночи, это означает, что в бодрствующем состоянии вы застаете период выработки гормона грелина, совпадающий со снижением выработки гормона лептина. Сами по себе эти процессы физиологичны, правда, предполагается, что идут они в то время, пока «хозяин» организма спит.

Грелин повышает аппетит, лептин — снижает. Если сон полноценный, за 8-9 часов гормональные процессы проходят стадии естественной регулировки и утром человек уже в состоянии позавтракать вполне осознанно и построить свой день соответствующе. Однако если уровень грелина начал расти, а вы еще за компьютером или перед телевизором, впору ждать беды — то есть свирепого желания напасть на кухонные шкафы и сжевать что-то вкусненькое. Этим и объясняется особая тяга к сладкому в ночное время.

Второй пик приступа сладкой зависимости у «ночных жителей» регистрируется в районе 3-4 часов ночи: настало время повышения уровня инсулина, что влечет за собой, соответственно, падение уровня сахара в крови и новый приступ неодолимой тяги к сладкому. Бороться с «вечным гормональным зовом» в ночи действительно крайне трудно.

Поэтому совет простой: хотите избавиться от тяги к сладкому — проспите ее!

7 шагов на пути избавления от сладкой зависимости

Помимо психологической работы над собой и контроля стресса и отдыха, успешно бороться к тягой к сладкому вам помогут следующие хитрости.

1. Добавьте в рацион больше источников протеина — его насыщающая способность и медленное усвоение помогают справиться с приступами голода и желания схватить что-то сладкое. Особенную пользу принесет фермерское мясо и птица (сырье, выращенное в свободной среде и не напичканное гормонами) и рыба, выловленная в естественных экологически чистых водоемах. Не забывайте и о растительных белках — бобовые и орехи остаются их нетоксичным, легко усваиваемым ресурсом.

2. Посетите эндокринолога и гинеколога — навязчивая тяга к сладкому может быть одним из симптомов дисфункции щитовидной железы или заражения кандидозом.

3. Заручитесь согласием вашего врача на прием витаминов группы В — именно они помогают нервной системе качественно противостоять ежедневному стрессу городской жизни. А именно стресс нередко провоцирует тягу к сладкому, в том числе потому что потворствует неадекватному производству гормона кортизола, ответственного за запасы жира и тягу к вредной еде.

4. Заменители сахара не помогут при сладкой зависимости — исследования показали, что они, напротив, усиливают стремление потянуться за лакомым кусочком.

5. Чтобы не впадать во фрустрацию, вызванную отказом от любимых вкусняшек, балуйте себя темным шоколадом (не менее 70% какао). Пользу этого лакомства признают многие диетологи — богатый вкус позволяет насладиться, протеин какао — насытиться даже небольшим количеством, а антиоксидантные свойства приносят пользу здоровью. Натуральная сладость кэроб также является здоровой альтернативой вредным сладостям и не содержит веществ, способствующих появлению зависимости.

6. Чтобы избавиться от зависимости к сладкому — не покупайте сладости!

7. Избегайте обезжиренных продуктов — чаще всего для улучшения вкуса в них добавляют банальный сахар, а это, как мы уже знаем, замкнутый круг — сахар приводит за собой еще больше сахара.

Дайте таблетку от тяги к сладкому, да послаще!

Безусловно, прием медицинских препаратов, в том числе БАД — мера в преодолении тяги к сладкому, к которой следует подходить с особой осторожностью. Однако, во-первых, бывают случаи, когда терапия при помощи препаратов становится последней надеждой, а во-вторых, информация никогда не бывает лишней. Главное — не принимайте никаких медикаментов или добавок без ведома своего врача! Обязательно на очном визите согласуйте возможность назначения, дозировку и удостоверьтесь в отсутствии побочных эффектов и индивидуальной непереносимости.

Препараты на основе хрома достаточно давно применяются в «лечении» тяги к сладкому. Хром относится к числу биогенных веществ, то есть входит в состав тканей различных представителей мира живой природы. В чистом виде хром токсичен, а шестивалентные соединения вдобавок канцерогенны, но тело человека постоянно нуждается в микроскопических поступлениях минерала: он важен для кроветворения, жиро-углеводного обмена и усвоения белков.

Хром и сахар в человеческом организме связаны отношениями обратной зависимости: употребление сладкого «вымывает» хром, а тот, в свою очередь, подавляет тягу к сладкому.

Продукты, содержащие хром: говяжья печень, морепродукты (особенно креветки), морская рыба (тунец, мойва, скумбрия, лосось, зубатка), речная рыба (сазан, карп, карась), мясо утки, перловая крупа.

Пиколинат хрома имеет ярко-алую окраску из-за того, что в его составе металл окислен пиколиновой кислотой, которая, по мнению биохимиков, упрощает процесс усвоения хрома человеческим организмом. Именно это вещество нередко назначается для снижения тяги к сладкому. 

Другой препарат, применяемый в качестве медицинского «костыля» при зависимости от сладкого, особенно хорошо известен спортсменам и тем, кто, увы, вынужден соблюдать специальную диету при гастрите. L-глютамин (глутамин) — многофункциональная аминокислота, в природе содержащаяся в животных и растительных протеинах. Терапевтический эффект глутамина был признан около 40 лет назад, и все это время препарат успешно применялся в качестве вспомогательного средства при лечении заболеваний желудочно-кишечного тракта благодаря своему таланту уменьшать воспаление и ускорять заживление самых различных повреждений.

Однако постепенно в ходе клинической практики выяснялись и другие полезные свойства аминокислоты, в том числе неожиданные. Глютамин успешно прошел испытания и начал применяться для лечения алкогольной зависимости. Этот эффект вдохновил медиков попробовать глутамин и в «сладком деле», и результат не заставил себя ждать: на клетки, жаждущие сладостей, аминокислота также подействовала умиротворяюще.

Продукты, содержащие глютамин: говядина, баранина, мясо кур и гусей, твердый сыр, творог, соя, куриные яйца, морской окунь, горох.

Пользу глутамина в избавлении от тяги к сладкому увеличивают также его способности стабилизировать мышечную ткань и очищать выводящие органы от продуктов переработки жиров. Кроме того, принимаемый в чистом виде глютамин является емким источником доступной энергии, получаемой из неуглеводного источника. Эта аминокислота участвует в формировании ключевых нейромедиаторов, помогая мозгу и нервной системе зафиксироваться в гармоничном положении относительно возбуждения и покоя. Можно сказать, что глютамин заново учит измученный и разболтанный стрессами и аддикциями организм функционировать так, как нужно, биохимически помогая принять полезное и правильное решение об избавлении от зависимости.

Тяга к сладкому: как избавиться?

Каж­дый из нас хотя бы раз в жиз­ни пере­жи­вал пери­о­ды непре­одо­ли­мой тяги к слад­ко­му. Что делать, если посто­ян­ное жела­ние ску­шать что-то сла­день­кое затя­ну­лось, и уже замет­ны не толь­ко изме­не­ния в фигу­ре, но и про­бле­мы со здоровьем?

В первую оче­редь, необ­хо­ди­мо понять, что такое «слад­кое» и для чего оно нужно.

В тол­ко­вом сло­ва­ре Оже­го­ва «слад­кий» — име­ю­щий при­ят­ный вкус, свой­ствен­ный саха­ру или меду. Еще одно зна­че­ние  – при­ят­ный, достав­ля­ю­щий удо­воль­ствие. Дей­стви­тель­но, если ску­шать кон­фе­ту или пирож­ное, то сра­зу повы­ша­ет­ся настро­е­ние, жизнь начи­на­ет играть ярки­ми крас­ка­ми, ощу­ща­ет­ся при­лив сил и энер­гии. К сожа­ле­нию, подоб­ный эффект носит весь­ма крат­ко­вре­мен­ный харак­тер, а тяга к слад­ко­му растет.

Науч­ным язы­ком вся сово­куп­ность пирож­ных, шоко­ла­док, кон­фет и т.д. назы­ва­ет­ся «лег­ко­усво­я­е­мые (быст­рые) угле­во­ды». Угле­во­ды в орга­низ­ме чело­ве­ка выпол­ня­ют раз­но­об­раз­ные функ­ции. Самой пер­вой из них явля­ет­ся энер­ге­ти­че­ская. При окис­ле­нии 1 гр. угле­во­дов  выде­ля­ет­ся 4,1 ккал энер­гии.  Основ­ным источ­ни­ком явля­ет­ся сво­бод­ная глю­ко­за, лег­ко осво­бож­да­ю­ща­я­ся из быст­рых угле­во­дов, и гли­ко­ген – запа­сен­ные в орга­низ­ме угле­во­ды. Свой­ство лег­ко­усво­я­е­мых угле­во­дов быст­ро рас­щеп­лять­ся до глю­ко­зы необ­хо­ди­мо чело­ве­ку в стрес­со­вой ситу­а­ции для сроч­но­го насы­ще­ния энер­ги­ей. Пото­му без послед­ствий мож­но ску­шать сла­день­ко­го после бес­сон­ной ночи, либо при под­го­тов­ке к экза­ме­ну. В дан­ном слу­чае быст­рые угле­во­ды – сред­ство экс­трен­ной помо­щи орга­низ­му, и тяга к слад­ко­му лег­ко объяснима.

Стрессовая ситуация прошла, а тяга к сладкому осталась. Что делать?

Преж­де все­го, необ­хо­ди­мо обра­тить вни­ма­ние на состо­я­ние здо­ро­вья. Как бы стран­но не зву­ча­ло, но тяга к слад­ко­му может быть послед­стви­ем сотря­се­ния моз­га, осте­о­хонд­ро­за и даже гипо­то­нии. Во всех трех слу­ча­ях суть одна и та же —  моз­гу не хва­та­ет глю­ко­зы вслед­ствие нару­ше­ния кро­во­снаб­же­ния. Поэто­му он начи­на­ет тре­бо­вать ее, что про­яв­ля­ет­ся в виде голов­ной боли, про­хо­дя­щей, если съесть, напри­мер, конфету.

Эти про­бле­мы реша­ют­ся кон­суль­та­ци­ей у тера­пев­та и нев­ро­ло­га. Спе­ци­а­ли­сты помо­гут устра­нить при­чи­ну, и тяга к слад­ко­му ослабнет.

Еще одна причина  тяги к сладкому –

недостаток хрома в организме

Основ­ной функ­ци­ей хро­ма явля­ет­ся под­дер­жа­ние в нор­ме уров­ня глю­ко­зы в кро­ви. Он участ­ву­ет в угле­вод­ном обмене, повы­шая про­ни­ца­е­мость сте­нок кле­ток для глю­ко­зы. Так­же этот мик­ро­эле­мент повы­ша­ет чув­стви­тель­ность рецеп­то­ров кле­ток к инсу­ли­ну – гор­мо­ну под­же­лу­доч­ной желе­зы, ответ­ствен­но­му за обмен угле­во­дов. Поэто­му доста­точ­ное содер­жа­ние хро­ма в орга­низ­ме помо­га­ет сни­зить тягу к слад­ко­му, уско­рить обмен веществ.

К нехват­ке хро­ма чаще все­го при­во­дит зло­упо­треб­ле­ние сла­до­стя­ми и саха­ром. Чем боль­ше слад­ко­го, тем боль­ше выво­дит­ся из орга­низ­ма хро­ма, и, замы­кая пороч­ный круг, еще боль­ше хочет­ся вкусненького.

Поми­мо силь­ной тяги к слад­ко­му, симп­то­ма­ми нехват­ки хро­ма являются:

• Непро­хо­дя­щее ощу­ще­ние голода,
• Обиль­ное потоотделение,
• Чув­ство уста­ло­сти после ноч­но­го отдыха,
• Голо­во­кру­же­ние.

Несо­мнен­но, луч­ше все­го хром усва­и­ва­ет­ся из про­дук­тов пита­ния. Самое боль­шое содер­жа­ние мик­ро­эле­мен­та в тун­це (90мкг на 100 г.). Раз­лич­ные виды рыб (карп, мин­тай, карась, зубат­ка, мой­ва, трес­ка и т.д.) содер­жат мень­шее коли­че­ство – 55 мкг на 100 г. Сле­ду­ю­щи­ми по коли­че­ству хро­ма идут печень (32 мкг на 100г.), утка (15 мкг), кури­ца (10 мкг). Неко­то­рые ово­щи так­же доволь­но бога­ты хро­мом. Так брок­ко­ли вклю­ча­ет в свой состав 22 мкг мик­ро­эле­мен­та на 100 г., а свек­ла 20 мкг.

Еще одним источ­ни­ком хро­ма явля­ют­ся пив­ные дрож­жи. Их исполь­зу­ют в каче­стве добав­ки к пище.

Поми­мо про­че­го мож­но вос­поль­зо­вать­ся аптеч­ны­ми пре­па­ра­та­ми для нор­ма­ли­за­ции уров­ня хро­ма. Это могут быть как раз­лич­ные вита­мин­но-мине­раль­ные ком­плек­сы, так и био­ло­ги­че­ски актив­ные добав­ки. Но не сто­ит забы­вать, что все пре­па­ра­ты при­ни­мать мож­но толь­ко после кон­суль­та­ции с вра­чом, так как не толь­ко дефи­цит, но и пере­из­бы­ток хро­ма вредны.

Суточ­ная потреб­ность  в зави­си­мо­сти от воз­рас­та и пола различна:

Для детей

• 1–3 года – 11 мкг
• 3–11 лет – 15 мг
• 11–14 лет – 25 мкг
• 14–18 лет – 35 мкг

Для жен­щин

• Стар­ше 18 лет – 50 мкг
• Бере­мен­ные – 100–120 мкг

Для муж­чин

• Стар­ше 18 лет – 60–70 мкг
• Спортс­ме­ны – 120–200 мкг

Следующая причина тяги к сладкому –

гормональные нарушения

Самый пер­вый гор­мон, кото­рый при­хо­дит на ум при упо­ми­на­нии о слад­ком – это инсу­лин. Инсу­лин – гор­мон, выра­ба­ты­ва­е­мый под­же­лу­доч­ной желе­зой и отве­ча­ю­щий за регу­ля­цию уров­ня саха­ра в кро­ви. Если глю­ко­зы в кро­ви ста­но­вит­ся слиш­ком мно­го, то начи­на­ет выра­ба­ты­вать­ся инсу­лин, кото­рый помо­га­ет рас­пре­де­лить ее по клет­кам тка­ней. Орга­низм рабо­та­ет и рас­хо­ду­ет глю­ко­зу из кле­ток. Но это в иде­а­ле. Нару­ше­ни­ем, при кото­ром наблю­да­ет­ся непо­мер­ная тяга к слад­ко­му, явля­ет­ся инсу­ли­но­вая рези­стент­ность. Это невос­при­им­чи­вость кле­ток к инсу­ли­ну. То есть при повы­ше­нии уров­ня саха­ра в кро­ви гор­мон выра­ба­ты­ва­ет­ся, но глю­ко­за не может про­ник­нуть в тка­ни. В ответ на это под­же­лу­доч­ная желе­за выде­ля­ет еще боль­ше гор­мо­на, что­бы выров­нять уро­вень саха­ра в кро­ви. И орга­низм начи­на­ет испы­ты­вать энер­ге­ти­че­ский голод. Это про­яв­ля­ет­ся в виде силь­но­го, даже «вол­чье­го» чув­ства голо­да. При­чем появ­ля­ет­ся жела­ние съесть то, что быст­ро может дать необ­хо­ди­мую энер­гию – быст­рые угле­во­ды, сладкое.

Сбой в рабо­те щито­вид­ной желе­зы так­же может быть винов­ни­ком жела­ния есть то, что не полез­но. Выра­ба­ты­ва­е­мые ей гор­мо­ны ответ­ствен­ны за регу­ля­цию обме­на веществ. При нару­ше­нии их выра­бот­ки появ­ля­ет­ся силь­ный голод, кото­рый мно­гие уто­ля­ют шоко­лад­ка­ми, пирож­ны­ми и так далее.

Эти про­бле­мы реша­ют­ся при кон­суль­та­ции с вра­чом-эндо­кри­но­ло­гом.

Психологическая зависимость от сладкого

Все выше­опи­сан­ное явля­ет­ся физио­ло­ги­че­ски­ми при­чи­на­ми тяги к слад­ко­му, при­чи­на­ми на уровне орга­низ­ма. Но не сто­ит забы­вать про пси­хо­ло­ги­че­ский фак­тор, а так­же про дей­ствие в нас стра­сти чре­во­уго­дия. В этом слу­чае гово­рят о зави­си­мо­сти от сладкого.

Как любая зави­си­мость, тяга к слад­ко­му начи­на­ет­ся с при­выч­ки. При­выч­ка попить чаю с кон­фет­кой-дру­гой, при­выч­ка после рабо­че­го дня съесть кусо­чек тор­ти­ка, при­выч­ка поощ­рить себя вкус­нень­ким. Имен­но послед­няя при­выч­ка при­ви­ва­ет­ся нам с ран­не­го дет­ства, когда за хоро­шее пове­де­ние или отлич­ную оцен­ку роди­те­ли поку­па­ют сла­до­сти. Это сво­е­го рода тра­ди­ция, с кото­рой порой слож­но спо­рить. Да и совре­мен­ный ритм жиз­ни так богат стрес­са­ми, что нет ниче­го уди­ви­тель­но­го в заеда­нии их слад­ким. Ведь слад­кое – то, что при­но­сит удо­воль­ствие. Раз за разом при­выч­ка все боль­ше уко­ре­ня­ет­ся.  И в один «пре­крас­ный» момент ста­но­вит­ся зави­си­мо­стью. Уже слож­но пред­ста­вить себе при­ем пищи без десер­та и не про­сто десер­та, а поболь­ше. Меж­ду едой появ­ля­ют­ся слад­кие пере­ку­сы. Вот уже при­хо­дит­ся поку­пать одеж­ду сле­ду­ю­ще­го раз­ме­ра… Что же делать?

Во-пер­вых, нуж­но знать, что имен­но избы­ток угле­во­дов в теле чело­ве­ка пре­вра­ща­ет­ся в жир. При­чем 90% жиро­вой тка­ни фор­ми­ру­ет­ся из неиз­рас­хо­до­ван­ных на энер­ге­ти­че­ские нуж­ды угле­во­дов. Как это происходит?

Глю­ко­за, осво­бо­див­ша­я­ся из угле­во­дов, попа­да­ет в печень. Далее у нее 3 пути:

•  быть израс­хо­до­ван­ной в каче­стве источ­ни­ка энергии,
• быть запа­сен­ной в каче­стве гли­ко­ге­на для осу­ществ­ле­ния рабо­ты мышц,
• быть запа­сен­ной в каче­стве жира.

Если не тре­бу­ет­ся ни энер­ге­ти­че­ских затрат для умствен­но­го тру­да, ни интен­сив­ной мышеч­ной рабо­ты, то полу­ча­ет­ся избы­ток глю­ко­зы. Поэто­му печень направ­ля­ет ее по тре­тье­му пути.

Во-вто­рых, неогра­ни­чен­ное упо­треб­ле­ние про­дук­тов с высо­ким содер­жа­ни­ем саха­ра нега­тив­но ска­зы­ва­ет­ся на состо­я­нии имму­ни­те­та, кишеч­ной мик­ро­фло­ре. Слад­кая сре­да спо­соб­ству­ет росту пато­ген­ных мик­ро­ор­га­низ­мов, дрож­же­по­доб­ных гриб­ков. Так­же из-за оби­лия слад­ко­го стра­да­ет кожа.

В‑третьих, важ­но пом­нить о каче­стве совре­мен­ных кон­ди­тер­ских изде­лий. Подав­ля­ю­щее боль­шин­ство из них насы­ще­но опас­ны­ми транс-жира­ми (паль­мо­вое мас­ло, рас­ти­тель­ный жир, кон­ди­тер­ский жир, мар­га­рин и т.д.). Уста­нов­ле­но вли­я­ние транс-жиров на раз­ви­тие опу­хо­ле­вых про­цес­сов в организме.

Способы избавления от тяги к сладкому

Осо­зна­ние «вра­га» —  пер­вый шаг на пути к здо­ро­вью, лег­ко­сти и сво­бо­де от сладкого.

1. При нали­чии зави­си­мо­сти не сто­ит сра­зу одно­мо­мент­но и ради­каль­но запре­щать себе есть слад­кое. Такой путь чре­ват сры­ва­ми и не при­но­сит пло­да. Одна­ко, по опы­ту борю­щих­ся с тягой к слад­ко­му, мож­но посо­ве­то­вать пол­но­стью отка­зать­ся от тех сла­до­стей, от кото­рых вы теря­е­те разум и само­кон­троль. Напри­мер, если доль­ка молоч­но­го шоко­ла­да дей­ству­ет на вас так, что вы “теря­е­те голо­ву” и при­хо­ди­те в себя толь­ко тогда, когда дое­ли несчаст­ную плит­ку пол­но­стью, нуж­но ста­рать­ся избе­гать шоко­ла­да совсем.

2. Заме­няй­те шоко­лад, тор­ты и пирож­ные на менее вред­ные и даже полез­ные сла­до­сти: хлеб с варе­ньем или медом, тво­рог со слад­ки­ми фрук­та­ми и т.п.

3. Не впа­дая в край­но­сти, вне уста­нов­лен­ных постов в меру поз­во­ляй­те себе есть сла­до­сти до того момен­та, пока это не будет вре­дить духов­ной жиз­ни. Осо­зна­ние, что вы раз­ре­ша­е­те себе десерт, но утром и немно­го, зна­чи­тель­но облег­чит путь к осво­бож­де­нию от зави­си­мо­сти на началь­ном этапе.

4. Инте­рес­ный прин­цип – все делить. Оче­ред­ной фокус пси­хи­ки в том, что моз­гом засчи­ты­ва­ют­ся не съе­ден­ные грам­мы, а поштуч­ное коли­че­ство. Имен­но поэто­му плит­ка шоко­ла­да поде­ле­на на доль­ки. Мож­но отло­мить целую полос­ку. А мож­но съесть 5 малень­ких долек. Коло­раж будет оди­на­ко­вым, но чув­ство удо­вле­тво­ре­ния боль­ше. Этот прин­цип отно­сит­ся ко всем сла­до­стям: раз­ре­зай­те кон­фе­ты, пря­ни­ки и даже пече­нье на малень­кие кусоч­ки. Затем, как и в борь­бе с любой дру­гой зави­си­мо­стью, посте­пен­но сни­жай­те коли­че­ство сладкого.

5. Важ­ный пси­хо­ло­ги­че­ский при­ем в борь­бе с тягой к слад­ко­му – отвлечь­ся и повы­сить уро­вень эндор­фи­на спо­со­бом, не вызы­ва­ю­щим зави­си­мость. Поду­май­те, что еще лич­но вас может отвлечь от при­выч­ки есть слад­кое и пора­до­вать? Воз­мож­но, это про­гул­ка или игра с детьми, а может быть пение люби­мых песен под гита­ру и т.д. Для каж­до­го этот спи­сок будет инди­ви­ду­аль­ным. Но суть одна – выра­бот­ка эндор­фи­на – гор­мо­на радо­сти, а так­же отвле­че­ние себя настоль­ко, что­бы не думать о слад­ком. Радость будет мак­си­маль­но пол­ной, когда мы зай­мем себя имен­но полез­ным делом.

6. Уве­ли­че­нию коли­че­ства гор­мо­нов сча­стья спо­соб­ству­ют физи­че­ские нагруз­ки. Под­бе­ри­те себе тот вид физи­че­ской дея­тель­но­сти, кото­рый мак­си­маль­но будет удо­вле­тво­рять вашим потреб­но­стям. Это могут про­сто про­гул­ки быст­рым шагом, бег, а может быть физи­че­ский труд на даче. Глав­ное, что будет мень­ше жела­ния под­нять себе настро­е­ние сладким.

7. Важ­ное пра­ви­ло – высы­пать­ся. Недо­сып при­во­дит к посто­ян­ной уста­ло­сти, что неко­то­рые люди оши­боч­но при­ни­ма­ют за чув­ство голо­да. Как писа­лось выше, про­ще все­го его заглу­шить слад­ким. Поми­мо про­че­го, в резуль­та­те недо­сы­па появ­ля­ют­ся гор­мо­наль­ные рас­строй­ства, вле­ку­щие за собой уси­ле­ние аппе­ти­та. Да и доста­точ­ное коли­че­ство пол­но­цен­но­го сна умень­ша­ет стресс в орга­низ­ме, и его не хочет­ся заедать.

Духовные аспекты сладкоядения как разновидности страсти чревоугодия

Необ­хо­ди­мо пони­мать, что чре­во­уго­дие явля­ет­ся гре­хом, нару­ше­ни­ем вто­рой запо­ве­ди, одним из видов идолопоклонства.

“Смот­ри­те же за собою, что­бы серд­ца ваши не отяг­ча­лись объ­яде­ни­ем и пьян­ством” (Лк.21:34)

“Есть у нас потреб­ность пита­ния, или упо­треб­ле­ния пищи и пития. Рабо­та­ю­щий гре­ху под­вер­га­ет­ся мно­го­яде­нию, слад­ко­яде­нию, пиро­ва­ни­ям, пьян­ству и тому подоб­ное. Пора­бо­ща­ясь прав­де, надо воз­лю­бить воз­дер­жа­ние, чтоб вку­шать пищи и пития в меру – и по уста­ву Церк­ви”.” (свя­ти­тель Фео­фан Затвор­ник)

Очень удоб­но начи­нать отучать себя от тяги к излюб­лен­ным сла­до­стям имен­но в пери­од поста. В дни пост­ные мож­но под­креп­лять себя медом или варе­ньем, но пом­нить о мере и не зло­упо­треб­лять фор­маль­ной раз­ре­шен­но­стью этих продуктов.

“…Вку­ша­ешь хлеб, сла­до­сти, думай об истин­ном хле­бе, даю­щем веч­ную жизнь душам, — о Теле и Кро­ви Хри­сто­вой и алкай это­го хле­ба, то есть желай чаще его при­ча­щать­ся; пьешь воду или чай, или мед, сла­до­сти, или дру­гое питье, думай об истин­ном питье, уто­ля­ю­щем души, пали­мые стра­стя­ми, — о пре­чи­стой и живо­тво­ря­щей Кро­ви Спа­си­те­ля…” свя­той пра­вед­ный Иоанн Крон­штадт­ский “Как достичь святости”

Нуж­но пом­нить, что борь­ба со стра­стя­ми (в дан­ном слу­чае, со стра­стью чре­во­уго­дия) все­гда сопро­вож­да­ет­ся про­ти­во­дей­стви­ем со сто­ро­ны вра­га. Поэто­му важ­но укреп­лять свои духов­ные силы горя­чей молит­вой, испо­ве­дью в этом гре­хе, частым при­ча­ще­ни­ем, при­ня­ти­ем свя­той воды.

“Мы не можем заста­вить чело­ве­ка, толь­ко при­шед­ше­го в цер­ковь, жить на хле­бе и воде. Но подвиж­ни­ки вряд ли ста­ли бы кушать торт. Каж­до­му – свое. По мере его духов­но­го роста”. прот. Димит­рий Мои­се­ев, пре­по­да­ва­тель Калуж­ской духов­ной семинарии

Как это заме­ча­тель­но — ощу­щать сво­бо­ду от тяги к слад­ко­му, когда вид пирож­но­го не вызы­ва­ет жела­ния непре­мен­но его съесть. Когда из стра­ха испор­тить самые желан­ные отно­ше­ния с Хри­стом, мы остав­ля­ем страст­ную тягу есть все сла­ще и боль­ше. Если имен­но эти момен­ты будут моти­ва­то­ра­ми к тому, что­бы с Божьей помо­щью сто­ять на сво­ем в стрем­ле­нии иско­ре­нить пагуб­ную зави­си­мость, то все обя­за­тель­но полу­чит­ся. Будь­те уверены.

Автор: Ека­те­ри­на Соловьева

Обра­ща­ем ваше вни­ма­ние, что инфор­ма­ция, пред­став­лен­ная на сай­те, носит озна­ко­ми­тель­ный и про­све­ти­тель­ский харак­тер и не пред­на­зна­че­на для само­ди­а­гно­сти­ки и само­ле­че­ния. Выбор и назна­че­ние лекар­ствен­ных пре­па­ра­тов, мето­дов лече­ния, а так­же кон­троль за их при­ме­не­ни­ем может осу­ществ­лять толь­ко леча­щий врач. Обя­за­тель­но про­кон­суль­ти­руй­тесь со специалистом.

«Непреодолимая тяга к сладкому» – Яндекс.Кью

«Ну, еще кусочек и на диету!» — знакомо? Тогда читайте, в очередной раз расскажу, как нашим поведением управляют гормоны.

Основные причины тяги к сладкому

1. Стресс

Сахар стимулирует выработку гормона серотонина, который улучшает настроение и снимает тревогу. Жаль только, что реакция эта слишком краткосрочна.

Хуже ситуация при хроническом стрессе — включается гормон Кортизол, разрушает мышцы, участвует в синтезе жировых клеток. Мозг дает сигнал снизить его количество — это может сделать только гормон Инсулин. А он в свою очередь выделяется в ответ на повышенный уровень сахара в крови — это опять заставляет тянуться к сладкому.

Вот почему диеты с сильными ограничениями не работают – они лишь усиливают стресс – соответсвенно и уровень кортизола и желание «заесть»⁣⁣.

2. Недостаток некоторых микроэлементов

Например, хрома. Когда есть его дефицит – уровень глюкозы в крови сильно завышен. Для того, чтобы его поддерживать в организм постоянно должны поступать простые углеводы – от этого вы можете постоянно чувствовать голод и тягу к сладкой пище⁣⁣.

3. Нерегулярный прием пищи/несбалансированное питание

При длительных перерывах в еде уровень сахара в крови сильно падает — поступает сигнал в мозг побыстрее его поднять — для этого достаточно съесть что-то сладкое — чего и хочется на подсознательном уровне⁣⁣.

Что может помочь?

1. Регулярное питание (желательно в одно и то же время) — чтобы избежать резких скачков сахара в крови;

2. Магний — естественный антистрессовый фактор⁣⁣;

3. Увеличьте выработку серотонина — массаж, солнце, спорт, йога, качественный сон, любимое хобби, общение с друзьями;

4. Незаменимая аминокислота триптофан (бобовые злаковые яйца мясо) — предшественник серотонина, её расход сильно при стрессе, поэтому необходимо дополнить ей свой рацион.

Врачи назвали две главные причины тяги к сладкому

Специалисты объяснили, почему нам постоянно хочется съесть торт или шоколадку и рассказали, что с этим делать

Тяга к сладкому может быть симптомом нехватки хрома и магния в организме Фото: thegourmand.ru

По статистике взрослый человек съедает в день примерно 24 чайные ложки сахара — это в 4 раза больше положенной нормы. Но зачастую на сладкое нас тянет не потому, что это вкусно, а потому, что наш организм испытывает недостаток некоторых витаминов или микроэлементов, необходимых для нормального функционирования. Так, непреодолимое желание побаловать себя шоколадом или пирожным указывает на дефицит таких микроэлементов, как магний и хром.

Как рассказал врач-диетолог, доктор медицинских наук Михаил Гинзбург каждый из этих микроэлементов отвечает за определенные процессы, происходящие в нашем организме.

Хром ответственен за активный углеводный обмен, нормальный уровень холестерина и инсулина в крови, также избавляет от токсинов и шлаков, помогает стабильной работе щитовидной железы. Недостаток хрома может привести к развитию инсулинорезистентности, и как следствие, сахарного диабета. В сутки нам необходимо получать от 50 до 250 мкг в сутки. Причем максимальное количество требуется при интенсивных физических или психологических нагрузках.

При нехватке хрома и магния мы часто чувствуем себя разбитыми и уставшими Фото: lisa.ru

Магний отвечает за нормальную деятельность центральной нервной системы, помогает восстановить способность организма справляться со стрессами и тревожностью. Он поддерживает нормальный уровень глюкозы в крови, участвует в контроле кровяного давления и усвоении витаминов. С его помощью создаются новые белки, которые являются строительным элементом костей, кожи, внутренних органов и других тканей. Суточная потребность организма в этом микроэлементе – 400 мг.

Недостаток каждого из этих элементов имеет свои симптомы. Если вам не хватает магния, это кроме тяги к сладкому может выражаться в нервозности, повышении тревожности, депрессивном состоянии, появляется бессонница, боли и спазмы в мышцах, запоры, может повыситься кислотность желудка.

Нехватка хрома характеризуется большим потоотделением, постоянным чувством голода и усталостью даже после полноценного ночного сна, головокружениями. Длительные стрессы также способствуют снижению уровня хрома и желанию заесть все это вкусной булочкой.

Недостаток микроэлементов можно компенсировать и без лекарственных препаратов, просто увеличив в рационе количество продуктов, содержащих хром и магний Фото: cookpad.com

Решить проблему недостатка этих микроэлементов можно и нужно. И совсем необязательно прибегать к помощи лекарственных препаратов. Как утверждает Михаил Гинзбург достаточно увеличить в своем рационе количество продуктов, в которых содержится магний и хром.

Больше всего магния вы найдете в миндале, крупах (особенно много его в гречке и неочищенном рисе), отрубях, морепродуктах и красной рыбе, шпинате.

Хромом богаты тунец (100 граммов достаточно, чтобы получить дневную норму), курица, брокколи, печень, мясо утки и свекла.
Постоянное наличие блюд из этих продуктов в меню уже через пару недель помогает восстановить уровень хрома и магния в организме и значительно уменьшает тягу к сладкому, говорит диетолог.

4 причины, по которым они возникают и как их сдерживать

Главная »Ешьте, давая возможность» Сахар »Тяга к сахару: 4 причины, по которым они возникают, и как их остановить

Тяга к сахару — самая сильная.

Это похоже на то, как будто маленькая армия человечков схватила вас и истязала, пока вы не накормили их мармеладом, верно?

Слишком часто поддавайтесь этой жажде, и вы можете настроить себя на множество негативных последствий для здоровья. Весь этот дополнительный сахар может привести к более высокому потреблению калорий и способствовать хроническому воспалению.В рандомизированном контролируемом исследовании 29 здоровых молодых мужчин потребление сахаросодержащих напитков увеличивало маркеры воспаления в крови всего за три недели. С другой стороны, данные национального когортного исследования в США показали, что снижение потребления сахаросодержащих напитков коррелировало со снижением биомаркеров воспалительных и хронических заболеваний. Понимание этого исследования делает неудивительным, что избыточное потребление сахара связано с повышенным риском таких состояний, как сердечные заболевания, рак, диабет 2 типа и ожирение.

В этом видео мы с моей хорошей подругой Натали Джилл говорим о тяге к сахару, особенно о том, которое, кажется, нападает, как только вы заканчиваете есть.

Тяга к сахару затрагивает всех, включая меня и Натали Джилл. Клиенты часто спрашивают нас обоих об этом, поэтому мы подумали, что объясним, почему это происходит, и что вы можете сделать, чтобы с ними бороться.

Чтобы справиться с тягой к сладкому, нужно сначала понять, почему вы их получаете.

В какой-то степени мы запрограммированы на сахар. Наш организм использует глюкозу в качестве основного источника топлива, поэтому наш мозг эволюционировал и стал любить сладкую пищу. Потребление сахара активирует мезолимбическую дофаминовую систему, известную как система вознаграждения мозга. Затем высвобождается дофамин, химический посланник хорошего самочувствия, который усиливает наше желание сахара. Когда мы часто потребляем сладкую пищу, наш мозг адаптируется к тому, чтобы потреблять больше сахара, чтобы получить такое же приятное чувство. Другими словами, чем больше сахара вы потребляете, тем больше вы его хотите.

Мы созданы, чтобы наслаждаться сладостями, но почему мы иногда действительно жаждем сахара? Эта тяга может быть вызвана множеством причин, включая диету, образ жизни и факторы окружающей среды.

Чтобы узнать больше о том, почему вы испытываете тягу к сахару, прокрутите вниз, чтобы узнать о четырех наиболее распространенных причинах и о том, что делать, когда приходит сладкоежка.

1. Тяга к сахару Причина: вы мало поели или ели не то

Когда вы не едите достаточно калорий, ваше тело начинает искать быстрое топливо, чтобы наверстать упущенное.Так что же происходит? Вы жаждете сахара! Сахар дает вам быструю энергию, хотя это не обязательно качественная энергия.

Как остановить тягу

Итак, один из способов решить эту загадку — просто выбрать что-нибудь сладкое с искусственным подсластителем, верно? Неправильно! Итак, это неправильно. Искусственные подсластители могут на мгновение удовлетворить эту тягу к сладкому, но они обманывают ваше тело, заставляя думать, что оно получает топливо, когда это не так. Вскоре ваше тело начинает искать больше калорий в виде, как вы уже догадались, сахара, и вы снова возвращаетесь к тому, с чего начали.

Калории — единственное, что дает реальную энергию, поэтому ешьте их постоянно в виде цельных продуктов, которые содержат достаточное количество белка, полезных жиров и клетчатки. Взгляните на свою диету. Вы экономите или едите какие-либо из этих питательных веществ непоследовательно?

2. Тяга к сахару Причина: вы приобрели дурную привычку

Некоторые люди чмокают жвачкой, даже не осознавая этого. Некоторые люди всю жизнь ковыряли ногти.И, вздох, некоторые люди едят плитку шоколада каждый день в 15:00, потому что, ну, они едят плитку шоколада каждый день в 15:00. Ага, вредные привычки.
Когда что-то становится привычкой, особенно когда речь идет о еде, вы должны спросить себя: вы вообще осознаете, что делаете это? Вы действительно хотите этим заниматься? Вы действительно хотите того, что едите? Когда вы действительно голодны и не ели в течение дня, прервано 15:00. работа торгового автомата будет сложной. Но если вы начнете есть более регулярно в течение дня и получите достаточно и нужных калорий, тогда ваша защита повысится, и эту привычку будет легче изменить.

Как остановить тягу

Одна вещь, которую я часто предлагаю, чтобы избавиться от сладкой привычки сегодня днем ​​или после ужина — в дополнение к тому, чтобы убедиться, что потребляется достаточное количество калорий и макроэлементов, — это заменить сладкое послабление сладким травяным чаем. Это особенно хорошо работает для моих послеобеденных алкоголиков. Послеобеденный ритуал может быть здесь доминирующим фактором. Чай позволяет продолжить ритуал, но отказаться от сладкой привычки.Натуральные сладкие чаи, такие как яблочные специи или ванильный миндаль, не содержат калорий и не содержат никаких искусственных добавок, являются хорошими вариантами.

3. Тяга к сахару Причина: вы съели слишком много крахмала и недостаточно жира и / или белка.

Когда вы едите тяжелую крахмалистую пищу, такую ​​как гигантская миска бабушкиных спагетти, вы в значительной степени настраиваете себя на гарантированную тягу к мороженому. Вся эта паста без клетчатки или белка (и, в зависимости от соуса, возможно, и с недостаточным содержанием жира) похожа на большую миску с сахаром, которая приведет к скачку и падению уровня сахара в крови, заставляя вас жаждать большего количества сахара! Калории в этой миске спагетти быстро усваиваются и не доставляют вам ощущения сытости или удовлетворения.

Как остановить тягу

Чем заняться любителю пасты? Во-первых, практикуйте правильный контроль порций. Затем добавьте немного оливкового масла для здорового жира и порцию нежирного белка. Вам нужно немного белка для насыщения и предотвращения скачков и падений уровня сахара в крови, из-за которых вы испытываете тягу к сахару вскоре после того, как закончите есть. Я также предлагаю перевернуть вашу миску с макаронами. Вместо миски с макаронами с добавлением нескольких овощей выберите большую миску с овощами и добавьте к ней немного макаронных изделий.

4. Причина тяги к сахару: вы съели соленую пищу

Когда вы обедаете вне дома или едите обработанные пищевые продукты в больших объемах, в вашей пище содержится больше натрия, чем вы, вероятно, даже предполагаете. Обычно это остается верным, даже когда вы едите что-нибудь полезное, например лосось на гриле и тушеный или приготовленный на пару шпинат, из любимого ресторана здорового питания. И вот что самое интересное: зачастую чем соленее ваша еда, тем сильнее ваша тяга к сладкому.

Как остановить тягу

Первый шаг здесь — знать, что это может случиться с вами. Просто осознание может уменьшить тягу. Затем, чем чаще вы пропускаете чипсы или картофель фри, тем меньше вам захочется пончиков или печенья после. Когда вы едите больше натуральной соленой пищи, такой как сыр или оливки, по сравнению с сильно обработанными, ваша тяга к сладкому уменьшится, и вы будете склонны переходить на естественно сладкие закуски, такие как травяной чай или фрукты, когда эта тяга возникает. Видеть? Выбор более здоровых цельных продуктов приводит к выбору более здоровых цельных продуктов, независимо от того, чего вы хотите.

(Фото: Shutterstock)

4 причины тяги к сахару

Причины тяги к сахару

Если вы спрашиваете себя: «Почему я хочу сахара?» вы конечно не одиноки! Тяга к сахару — одна из самых, если не самая распространенная тяга. К счастью, если вы понимаете, почему возникает тяга к сахару, существует множество способов, которые помогут вам в первую очередь уменьшить ее.Вот 4 причины тяги к сахару и что вы можете с ними поделать.

1. Обезвоживание

Обезвоживание, вероятно, является наиболее частой причиной тяги к сахару. Недостаток воды часто принимают за тягу к сахару и голодные боли. В тот день меня забирают, так как многие люди жаждут батончика мюсли, печенья, латте или сладкого угощения, часто это сигнал обезвоживания, а не потребность в сахаре. Недостаток жидкости может затруднить метаболизм гликогена (запасенной глюкозы) для получения энергии, поэтому наши тела жаждут сахара, чтобы обеспечить нас быстрым источником энергии, когда нам просто нужно выпить немного больше воды.

Что делать: Первый шаг — привлечь внимание к ситуации. У тебя сегодня была вода? Ты хочешь пить? Возьмите воду, прежде чем возьмете пончик, и постарайтесь выпивать половину своего веса (фунтов) в унциях воды в день.

2. Напряжение

Я не могу говорить о тяге к сахару, не говоря о стрессе. Стресс связан с тягой к сладкому двояко; эмоциональные и физические сигналы. С эмоциональной точки зрения сахар — это успокаивающая пища, обеспечивающая временный выход из стрессовой ситуации.С физической точки зрения потребление сахара увеличивает уровень дофамина, счастливого нейромедиатора тела, что дает нам временный прилив удовольствия. Однако из-за того, что этот опыт очень недолговечен, наш организм снова начинает жаждать сахара вскоре после этого, создавая порочный круг: стресс вызывает тягу к сахару, потребление сахара вызывает стресс, а стресс вызывает еще большую тягу к сахару.

Что делать: Подумайте о ваших основных источниках стресса. Работа? Дом? Финансовый? Слишком занят? Слишком устал? Слишком много упражнений? Слишком мало упражнений? Чем точнее вы сможете определить источник своего стресса, тем точнее вы сможете определить причину своей тяги к сахару.Если вы должны выбрать натуральный источник сахара, например фрукты, по крайней мере, таким образом вы получите небольшую пищевую ценность.

3. Углеводы

Вы не поверите, но чрезмерное потребление даже здоровых углеводов может вызвать тягу к сахару. Углеводы можно разделить на три категории; волокнистый сложный, крахмалистый сложный и простой. Волокнистые сложные углеводы включают большинство овощей и, вероятно, не вызывают тягу к сахару, потому что сами содержат очень мало сахара.Крахмалистые сложные углеводы включают такие продукты, как картофель, зерна, чечевицу и бобы, а простые углеводы включают такие продукты, как фрукты, и очищенные формы, такие как сахар, конфеты или газированные напитки. Хотя может быть легко понять, почему рафинированные простые углеводы могут вызывать тягу к сахару, многие не осознают, что чрезмерное потребление даже здоровых сложных углеводов может вызвать тягу к сахару. Когда мы едим продукты, содержащие сложные углеводы, наш организм превращает их в простой сахар, известный как глюкоза, который является нашим основным источником энергии.Однако, потребляя в избытке даже сложные углеводы, вы заставляете инсулин своего тела работать сверхурочно, чтобы накапливать эти сахара. В конце концов, инсулин в организме перегружается, и наше тело становится инсулинорезистентным, а это означает, что глюкоза не может проникать в ваши клетки и остается в кровотоке. В конце концов, ваши клетки испытывают нехватку топлива, и даже если вы едите достаточно, ваши клетки не могут получить доступ к топливу. Поэтому, хотя диета, состоящая из мюсли на завтрак, обертывания на обед и пасты без глютена на ужин, может показаться здоровой, это просто слишком много углеводов для одного дня.

Что делать: Сосредоточьтесь на добавлении в рацион большего количества белков и жиров, обеспечении источника белка при каждом приеме пищи и ограничении потребления углеводов. Начните свой день с 15-20 граммов белка и порции жиров, чтобы сбалансировать уровень сахара в крови, уменьшить тягу к еде в течение дня и повысить уровень энергии.

4. Пищеварение

Новости — ваше тело — это не помойка. Хотя многие люди склонны думать, что они могут есть все, что захотят, а их пищеварительный тракт решит все остальное, к сожалению, это не так.Наша пищеварительная система — это тонкая экосистема, состоящая из флоры, микроорганизмов и бактерий. Целый день полезный микробиом нашего организма борется за космос, в организм вторгаются вредные бактерии, которые населяют диету с высоким содержанием рафинированных продуктов, полуфабрикатов, сахара и алкоголя. Отсутствие полезных бактерий может привести к чрезмерному росту дрожжей в кишечном тракте, которые буквально живут и процветают на сахаре. Это означает, что ваша тяга к сахару может быть вызвана чрезмерным ростом вредных бактерий, и каждый раз, когда вы потребляете больше сахара, вы кормите их группу в своем пищеварительном тракте.

Что делать: Сосредоточьтесь на ограничении продуктов, которые могут подпитывать ваш вредоносный микробиом, и сосредоточьтесь на добавлении ферментированных продуктов в свой рацион. Ферментированные продукты, такие как квашеная капуста, кимчи, простой йогурт и кефир, богаты пробиотиками, которые помогают поддерживать полезные бактерии в организме, а также продукты, богатые клетчаткой, такие как лук, чеснок, лук-порей и артишоки, которые богаты пребиотиками и служат пищей для пробиотиков. .

Тяга к сахару? Вашему организму, вероятно, не хватает этого питательного вещества

Как и большинство людей, которые постоянно думают о еде, я очень серьезно отношусь к перекусам.Когда я рос, я тяготел к соленому и хрустящему — хрустящему укусу картофельных чипсов Lay’s (или Pringles) или тому подобному, что это тревожно оранжевое печенье с арахисовым маслом. Однако в последнее время я заметил, что мой солевой зуб стал заметно слабее, и это меня до бесконечности озадачило. Внезапно мне захотелось шоколада, пончиков, конфет, зеленых мармеладов из лягушек Haribo с необъяснимым ароматом персика … Список можно продолжить. Конечно, это должно что-то значить о внутренней работе моего тела.

Это не может быть хорошо, правда? Согласно исследованиям, сахар вызывает такое же привыкание, как и некоторые уличные наркотики, с аналогичным воздействием на мозг (!).Избыточное потребление сахара также может привести к кариесу, диабету 2 типа, сердечным заболеваниям и множеству других проблем со здоровьем. Зная все это, я был полон решимости перестать есть сахар, но каждый день у меня возникало искушение новым сладким лакомством и, таким образом, упасть с повозки (и превратиться в стопку макарон). Почему я не могу бросить то, что явно вредно для моего здоровья, моего мозга и моего тела? Все вокруг меня соратники-любители сахара сетуют на один и тот же вопрос, запихивая в рот еще больше жевательных кусочков праздничного торта Момофуку.Я был полон решимости разобраться в корне проблемы и проконсультировался с двумя ведущими диетологами — Фарах Фахад, MS, MA, RD, и Элиссой Гудман, сертифицированным специалистом по комплексному питанию, — чтобы помочь мне выяснить, что означает моя тяга к сахару, и, надеюсь, утолить их.

Продолжайте прокручивать, чтобы узнать, что ваша тяга к сахару говорит о вашем здоровье.

Тип сахара имеет значение

Перво-наперво — прежде чем искать ответы, вам нужно определить тип сладкой пищи, которую вы хотите.«Если вы хотите шоколада, это может означать, что ваш организм испытывает дефицит магния, который в наши дни является действительно распространенным дефицитом», — объясняет Гудман. У тяги к шоколаду есть свои плюсы: черный шоколад на самом деле полон антиоксидантов, которые могут улучшить ваше здоровье и снизить риск сердечных заболеваний , согласно исследованиям. Найдите темные продукты (содержание какао 70% или выше), не молочный, чтобы удовлетворить ваши пристрастия к сладкому, не вредя вашему здоровью.

Если вы жаждете фруктов, поздравляю! Гудман говорит, что это одно из лучших пристрастий.«Ваше тело может говорить вам, что ему нужны дополнительные витамины, минералы и антиоксиданты», — говорит она. Фахад соглашается, говоря, что тяга к фруктам — это нормально, и это лишь показатель того, что ваше тело жаждет питательных веществ. Однако важно не переусердствовать. «Если вы чувствуете, что переусердствовали с фруктами, сочетайте их с жиром или белком», — говорит она. «Например, съешьте банан или яблоко с миндальным маслом, ягоды с кокосовым йогуртом и т. Д.»

Однако, если вы жаждете сладких сладостей, которые явно относятся к категории без фруктов и темного шоколада, вот что вам нужно знать …

Stocksy

Возможно, у вас колебания уровня сахара в крови

«Если вы внезапно захотели сладкого, скорее всего, вы испытываете колебания сахара в крови», — объясняет Гудман.«Когда ваш уровень сахара в крови падает, ваше тело может пытаться заставить вас дать ему больше топлива, чтобы поддерживать стабильный уровень сахара в крови». (Если это происходит хронически, она говорит, что это может указывать на то, что у вас гипогликемия). Держите свой уровень сахара в крови сбалансированным, она рекомендует есть здоровое количество белка и добавлять в свой рацион больше продуктов с высоким содержанием клетчатки, таких как фасоль и бобовые, а также сложные углеводы. «Это даст вам необходимое топливо без скачков сахара в крови. , — обещает она.Фахад также рекомендует добавлять больше белка в еду, чтобы уровень сахара в крови не упал.«Тело — это хорошо построенная машина, и если вы не дадите ему правильную пищу, он скажет:« Дайте мне сахар! », — объясняет она. «Ему нужна энергия для всех тысяч происходящих биологических процессов».

Когда у вас падает уровень сахара в крови, ваше тело может пытаться заставить вас дать ему больше топлива для поддержания стабильного уровня сахара в крови.

Проверка на дефицит магния

Она также рекомендует убедиться, что вы получаете достаточно магния, который она называет «ключом для поступления энергии в наши клетки».MedlinePlus, входящий в Национальную медицинскую библиотеку, заявляет: «Магний необходим для более чем 300 биохимических реакций в организме. Он помогает поддерживать нормальную функцию нервов и мышц, поддерживает здоровую иммунную систему, поддерживает стабильное сердцебиение, и помогает костям оставаться крепкими ». Дефицит магния был связан со всем, от остеопороза до диабета 2 типа и болезней сердца. (Кроме того, он может даже помочь при бессоннице и проблемах с тревогой).« Когда наше тело этого не делает ». «не имея достаточного количества магния, он будет иметь проблемы с доставкой энергии в клетки, и, следовательно, он будет чувствовать себя обделенным и жаждать сахара», — объясняет Фахад.

Ритуал Незаменимый витамин 30 долларов США

Магазин

Убедитесь, что вы увлажняете

Если вы столкнулись с серьезной сахарной зависимостью, принимайте что-то один день за раз. «Прежде чем утолить тягу, выпейте большой стакан родниковой воды», — предлагает Гудман. «Мы часто ошибочно воспринимаем сигнал нашего тела о жажде как сигнал голода. Выпивая сначала воду, вы можете дать своему телу именно то, что ему нужно, и облегчить тягу ». Если вы все еще жаждете сахара, попробуйте включить больше белка в свой рацион наряду с ферментированными продуктами и добавками, которые обеспечат ежедневную дозу витаминов, например Ritual, который может похвастаться рядом витаминов и минералов, особенно (и особенно) важных для женщины.Щелкните здесь, чтобы увидеть другие одобренные диетологами способы избавиться от тяги к сахару.

Наука, лежащая в основе тяги к сахару

Вы жаждете сладкого после каждого приема пищи? Или в одно и то же время каждый день? Тяга к сахару является обычным явлением и часто может быть объяснена простыми вещами, такими как побочные эффекты от определенных продуктов в вашем рационе или вредная привычка, перепрограммировавшая ваш мозг.

Но некоторая тяга к сахару может быть результатом недостаточности питательных веществ.

Итак, в следующий раз, когда вы потянетесь за десертом после завтрака или конфетами из банки на столе вашего коллеги на работе, остановитесь и подумайте о психологических и биологических причинах, которые мотивируют ваше пристрастие к сладкому.

Что происходит в вашем мозгу

Некоторые области вашего мозга играют важную роль в возникновении ощущения жажды. Подковообразный гиппокамп, расположенный в вашей височной доле, отвечает за создание краткосрочных и долгосрочных воспоминаний и играет важную роль в поведении, связанном с поиском награды.

Гиппокамп позволяет вам вспомнить вкус темного шоколада по сравнению с молочным шоколадом.

В каждом полушарии вашего мозга есть хвостатое ядро, которое влияет на поведение, связанное с поиском награды, но также отвечает за формирование новых привычек — хороших и плохих — например, перекус в минуту, когда вы идете через дверь после работы, даже не заметив это.Эти привычки больше похожи на условную реакцию, то есть даже после полдня работы у вас есть желание перекусить.

Привычки, сформированные хвостатым ядром, трудно, но не невозможно сломать.

Островок, также находящийся в каждом полушарии мозга, вызывает эмоции в ответ на сенсорное восприятие. Превосходная компания, занимающаяся маркетингом, охотится на островке — подумайте о Coca-Cola. Летняя кампания Coke в 2018 году — это «эпическое лето», предполагающее, что вам понадобится холодная сладкая газировка, чтобы воспоминания остались на всю жизнь.Первый вкус или даже мысль о том, чтобы поддаться желанию, повышает уровень дофамина в вашем мозгу, доставляя вам огромное удовольствие от каждого глотка.

Факторы диеты, которые могут вызвать тягу

Хотя ваш мозг может стать проблемой для вашей силы воли, в вашем рационе могут быть продукты, которые вызывают у вас тягу к сладкой пище. Один из диетических виновников — низкое потребление белка. Поскольку белок и жиры замедляют поступление сахара в кровоток, когда вы не потребляете их в достаточном количестве, уровень сахара в крови может повышаться и падать с ненормальной скоростью.Результат? Ваше тело жаждет быстрой энергии из сахара.

Простой способ увеличить потребление протеина — добавить в него высококачественный протеиновый порошок. * Изолят сывороточного протеина Thorne’s — хорошее начало. Он идеально подходит для людей, которым требуется дополнительный белок в своем рационе — от спортсменов мирового уровня до людей, контролирующих свой вес. * Он обеспечивает 21 грамм белка на порцию из легкоусвояемого неденатурированного источника сыворотки. Кроме того, есть VegaLite ™, веганский вариант протеинового порошка.

Это та же самая причина, по которой вы можете жаждать сахара на диете с высоким содержанием углеводов.

Простые углеводы быстро попадают в кровоток, что приводит к быстрому повышению уровня сахара в крови, что впоследствии повышает уровень инсулина. Без клетчатки, белков и жиров в пище одни простые углеводы не оставят вас ни сытым, ни удовлетворенным, и вскоре вы захотите еще.

Может быть, неудивительно, что при исключении углеводов из своего рациона ваше тело имеет тенденцию жаждать быстрой энергии, к которой оно привыкло, поэтому большинство из нас испытывает ужасную тягу к сахару в первые несколько дней на низкоуглеводной диете или без нее.

Как только ваша система научится заправляться без углеводов, тяга рассеивается.

Искусственные подсластители были изобретены, чтобы заменить сахар в качестве низкокалорийного варианта, но исследования показывают, что вы будете испытывать такую ​​же тягу или даже есть больше еды и общего количества калорий при употреблении этой альтернативы, что в конечном итоге вызывает у вас чувство вины либо способ.

Вредные привычки, вызывающие тягу к еде

Ваши привычки сна могут также вызывать тягу к еде.Исследования показали, что даже одна ночь плохого сна может снизить верхнюю функцию головного мозга — часть мозга, отвечающую за сложные суждения и решения, что приводит к появлению тяги к нездоровой пище на следующий день.

В исследовании, в котором сравнивали тех, у кого был хороший ночной сон, и тех, кто этого не делал, люди, которые плохо спали, жаждали нездоровой пищи, содержащей более 600 калорий.

Почему? Ваши внутренние часы играют важную роль в регулировании гормонов грелина и лептина, которые способствуют и подавляют потребление пищи.Хронический ненормальный сон или недосыпание могут серьезно повредить вашей талии, когда вы отказываетесь от этой тяги.

Если у вас проблемы со сном, важно выяснить, почему. Домашний тест на сон от Thorne может помочь, потому что он измеряет гормоны вашего тела, связанные со сном, и показывает, что вы можете с ними поделать.

Клинические проблемы, на которые следует обратить внимание

Стресс влияет на уровень кортизола — гормона, повышенный уровень которого влияет на уровень глюкозы и инсулина в крови.Стресс по-разному влияет на голод и тягу к еде. но ваше тело будет быстро использовать свои запасы энергии во время перегрузки. Узнайте больше о реакции своего организма на стресс, измерив ключевые гормоны организма, связанные со стрессом. Стресс-тест Thorne измеряет эти ключевые биомаркеры, чтобы вы знали, эффективно ли вы справляетесь со стрессом или вам нужно делать больше.

Депрессия или плохое настроение также могут умственно и физически повлиять на тягу.

Потребление сахара увеличивает серотонин, нейромедиатор, регулирующий настроение, аппетит, память и социальное поведение.Поскольку сахар повышает уровень серотонина, вы временно чувствуете себя счастливее, поэтому ваш мозг снова и снова жаждет этого счастливого химического вещества.

Недостаток минералов может быть еще одной причиной вашего пристрастия к сладкому.

Раньше мы думали, что если ваше тело жаждет определенной еды или вкуса, значит, вам ее не хватает. Хотя это не совсем так, как иногда в случае соленой пищи и дефицита натрия, тяга к сладкой, сладкой пище может быть объяснена определенным дисбалансом минералов в организме.

Дефицит железа истощает вашу энергию, вызывая у вас чувство усталости и слабости, а также может быть причиной вашего желания, потому что ваше тело будет жаждать быстрой энергии, чтобы взбодриться. Бисглицинат железа Thorne может помочь бороться с усталостью и другими симптомами дефицита железа, обеспечивая оптимальный способ пополнения этой очень усвояемой формы железа. *

Дисбаланс кальция, цинка, хрома и магния также может проявляться в виде тяги к сахару.

Эти важные минералы помогают поддерживать состояние гидратации, которое, если вы не гидратированы должным образом, может ошибочно вызвать у вас тягу к сахару, когда вы, возможно, просто хотите пить.Вместе эти минералы участвуют в сотнях процессов в вашем организме, от метаболизма углеводов до выработки и регулирования гормонов и ферментов, которые контролируют то, как вы думаете, двигаетесь и чувствуете. *

Без достаточного потребления, усвоения и хранения их минералы, вы можете испытывать ненормальные реакции на мысль, вид или запах чего-то сладкого. Узнайте больше о минеральных добавках для поддержки питания и о том, как извлечь из них максимальную пользу.

Что делать?

Рассмотрите эти семь быстрых советов для достижения успеха при планировании долгосрочных изменений поведения для минимизации тяги:

1. Проверьте свои колебания кортизола и мелатонина с помощью теста на сон в домашних условиях.
2. Распознавайте вредные привычки. Найдите альтернативу в тот момент, когда у вас появится тяга; это может быть 10 прыжков или выпивка стакана воды. Заведите новую здоровую привычку.
3. Включите в свой рацион больше белков или жиров. Избегайте закусок / блюд, состоящих из всех углеводов. И уменьшите потребление искусственных подсластителей.
4. Получите достаточный, качественный и постоянный сон. Старайтесь ложиться спать и просыпаться в одно и то же время каждый день.
5. Ищите серотонин из других источников.Попробуйте зеленый чай, грецкие орехи, яйца, сыр или увеличьте объем физических упражнений, чтобы повысить уровень серотонина.
6. Найдите продукты или добавки, содержащие хорошо усваиваемые формы магния, цинка, железа и кальция.
7. Попробуйте добавки с хромом. Этого минерала часто не хватает в нашем современном рационе, потому что рафинированная мука и сахар часто лишены хрома (в дополнение к другим питательным веществам). Высококачественная добавка, такая как пиколинат хрома Thorne’s, помогает поддерживать здоровый уровень сахара в крови и помогает уменьшить тягу к углеводам.*

7 причин тяги к сахару и как перестать

Вы любите вкус чего-нибудь сладкого? Вы постоянно хотите большего? Несмотря на то, что мы знаем, что сахар не является питательным продуктом, наше тело часто может его жаждать. И часто бывает трудно устоять перед тягой к сахару. Тренер по интегрированному питанию Бет Романски из My Healthy Transitions Health Coaching объясняет семь неожиданных причин тяги к сахару в вашем рационе и образе жизни, которые вы можете определить и контролировать.

Причины тяги к сахару

Как 21-дневный коуч по детоксикации, я часто встречаюсь с людьми, которые говорят, что у них «проблемы с сахаром», но они просто «не могут» отказаться от сахара. Я верю этому. На самом деле, когда дело доходит до сахара, дело не только в силе воли. Сахар действительно вызывает привыкание, и чтобы его разорвать, нужно приложить немало усилий. Хорошее место для начала — попытаться понять причины тяги к сахару. Вы просто можете быть удивлены.

Вот список некоторых удивительных причин тяги к сахару.Как только вы поймете, что вызывает вашу зависимость, вы сможете работать над достижением свободы от еды, которую вы, возможно, отчаянно искали.

1. Дефицит магния

Знаете ли вы, что у вашей тяги к сахару и особенно к шоколаду может быть физическая причина? Многие люди не осознают, что основной причиной тяги к сахару на самом деле является дефицит микронутриентов и . Наши тела — это интеллектуальные системы, призванные поддерживать нашу жизнь, поэтому, когда нам нужно конкретное питательное вещество, мы часто жаждем еды, содержащей недостающее питательное вещество.А шоколад является богатым источником магния, поэтому это может быть причиной сильной тяги к шоколаду и сахару.

Не забудьте проверить уровень витаминов, но в следующий раз, когда вы захотите шоколада, вместо обычного сладкого я предлагаю насладиться несладким какао-порошком или 100-процентным несладким черным шоколадом. Оба, естественно, не содержат сахара, поэтому вы не будете резко повышать уровень глюкозы в крови, подпитывая цикл тяги, но все равно будете удовлетворены аналогичным вкусом.Или, если вы хотите отказаться от шоколада, вы можете выбрать цельные источники магния, не содержащие сахара, такие как орехи, семена, бобы и темно-листовую зелень, в качестве альтернативы, которая поможет уменьшить вашу тягу к еде.

2. Нарушение баланса кишечника

Другая причина тяги к сахару может быть результатом дисбаланса вашего кишечника. Хотите верьте, хотите нет, но триллионы бактерий, живущих в нашем кишечнике, контролируют наше состояние здоровья в большей степени, чем мы можем себе представить, поэтому здоровый кишечник так важен для общего благополучия.Когда вы едите много сладких и обработанных продуктов, все бактерии в вашей пищеварительной системе фактически питаются сахаром в вашем рационе, только усугубляя проблему с увеличением количества сахара, которое вы едите.

Лучший способ восстановить здоровье кишечника — уменьшить количество обработанных пищевых продуктов и сахара в своем рационе. Сахарная детоксикация — отличный способ начать это делать, поскольку она дает вашей пищеварительной системе перерыв от сахара и слишком большого количества углеводов. Вы можете быть удивлены, увидев, что как только вы откажетесь от сахара даже на семь дней, ваша тяга к сахару значительно снизится, и вы, возможно, даже больше не будете пропускать сахар! Помимо отказа от сахара, добавляйте в продукты, богатые пробиотиками, такие как сырая квашеная капуста, несладкий кейфер и добавляйте высококачественные пробиотики.

Я также регулярно рекомендую своим клиентам дополнительные пищевые коллагеновые пептиды, потому что это единственная 100-процентная белковая добавка, в которой нет искусственных подсластителей, вызывающих тягу к сахару. Коллаген важен, потому что он может помочь увеличить объем желудочного сока и помочь восстановить целостность и здоровье слизистой оболочки кишечника. Коллаген также содержит важные аминокислоты, которые играют ключевую роль в восстановлении поврежденной слизистой оболочки кишечника. Кроме того, добавленный белок дольше сохранит чувство сытости и поможет победить тягу к сахару.

3. Плохой сон

Даже если у вас есть лучшие намерения питаться здоровой, мы все знаем, что мы чувствуем, если не выспались — наша способность принимать решения находится под угрозой, потому что наш мозг ищет энергию. из продуктов, содержащих глюкозу. А недостаток сна оказывает гораздо большее влияние, чем заставляет вас раздражаться. Это может быть причиной вашей тяги к сахару. Исследования показали, что плохой сон влияет на ваши гормоны: он увеличивает грелин (гормон голода) и снижает лептин (гормон, который позволяет вам чувствовать сытость), что делает лишение сна еще одной из основных причин тяги к сахару.Поэтому, когда вам не хватает сна, вы ведете тяжелую битву, потому что бороться с причинами тяги к сахару становится все труднее и труднее.

Расставьте приоритеты для сна. Войдите в распорядок дня, когда вы стремитесь к тому, чтобы каждую ночь проводить от семи до восьми часов в сутки. Это может показаться трудным, но если вы хотите чувствовать себя лучше, иметь больше энергии и меньше пристрастий, вам нужно на первое место поставить здоровье.

4. Стресс

Все мы знаем, что когда мы в стрессе, мы более склонны делать эмоциональный выбор еды, чтобы успокоить наше настроение.А сахар подобен наркотику. Он увеличивает уровень дофамина — гормона хорошего самочувствия. Однако вы могли бы не осознавать, что стресс может сам по себе повысить уровень глюкозы в крови, независимо от того, что вы едите. Да, вы поняли меня правильно! Стресс вызывает выработку большего количества инсулина поджелудочной железой, чтобы удалить эту глюкозу из кровотока. Избыток глюкозы и инсулина проблематичен и может привести к увеличению веса, инсулинорезистентности и диабету 2 типа.

Мы ВСЕ в какой-то степени испытываем стресс из-за того, как устроен мир сегодня, но зная, что стресс может быть причиной вашей тяги к сахару, важно включить стратегии образа жизни в свой распорядок дня.Попробуйте йогу или медитацию. Или даже просто прогулка на свежем воздухе может помочь.

5. Слишком много искусственных подсластителей

Люди часто думают, что они делают хорошее дело, переходя на искусственные подсластители, потому что они не калорийны, но эти искусственные подсластители заставляют наши вкусовые рецепторы стремиться к более сладкой пище, делая их тягу к сахару вызывают. Кроме того, они могут фактически сбивать с толку сигналы нашего тела и в конечном итоге повышать уровень сахара в крови. Когда мы едим что-нибудь сладкое без еды или пищевых добавок, уровень глюкозы в крови падает слишком низко, вызывая чувство «голода» и тряски.И, что еще хуже, регулярное употребление искусственных подсластителей, как известно, вызывает непроницаемость кишечника и расстройство пищеварения, что способствует дисбалансу кишечника (пункт 2 выше!)

Что делать? Ищите естественную альтернативу. Откажитесь от диетических газированных напитков. Попробуйте добавить в кофе несладкое миндальное молоко вместо сливок или съешьте фрукт в качестве закуски!

6. Продукты с низким содержанием жира / обезжиренные продукты

Во время повального увлечения низкожировыми диетами было разработано множество обработанных пищевых продуктов для удаления жира, потому что это то, что будет продаваться … но угадайте, что было добавлено, чтобы они по-прежнему оставались приятными на вкус? Сахар! Сахар по-прежнему добавляют во многие упакованные продукты в качестве консерванта, чтобы они дольше оставались на полке.Так что употребление в пищу нежирных продуктов с добавлением сахара может вызвать тягу к сахару!

Исключите из своего рациона все обработанные продукты. Я говорю своим клиентам JERF: «Просто ешьте настоящую еду», если они хотят избавиться от пристрастия к сахару.

7. Ешьте слишком много «натуральных» продуктов с добавлением сахара

Сахар — штука подлая! Существует более 60 наименований сахара, о которых вы, возможно, даже не подозреваете. Но независимо от того, откуда берется сахар, даже из природного источника, такого как сырой мед или кленовый сироп, в организме все он превращается в глюкозу.Даже если вы следуете веганской, палео-диете или другой диете «чистого питания», вы все равно можете потреблять много добавленного сахара или есть продукты, которые таким же образом превращают в глюкозу в организме, даже не осознавая этого.

Читайте этикетки на всем, что вы едите. Лучший способ устранить причину тяги к сахару — это ограничить потребление всех сахаров, даже «натуральных» подсластителей, таких как мед или финики.

Важность сахарного детокса

Я знаю, что это ОЧЕНЬ много информации, и может быть действительно сложно избавиться от сахарной и углеводной привычки в одиночку.Вы можете быть совершенно не уверены в том, с чего начать и как выяснить все причины тяги к сахару. Или вы, возможно, пытались раньше есть меньше сахара и углеводов, но потерпели неудачу. Хорошая новость заключается в том, что вы МОЖЕТЕ значительно улучшить свою привычку к сахару с помощью четкой детоксикации сахара из цельных продуктов. Вам просто нужно точно знать, КАК это сделать, и получить ПОДДЕРЖКУ, которая поможет вам изменить свои привычки в лучшую сторону.

Выявление причин тяги к сахару в вашем рационе и их устранение может помочь вам увеличить вашу энергию, улучшить настроение, лучше спать, избавиться от жира и разрушить крепость сахара и углеводов.

Часто задаваемые вопросы

Какова основная причина тяги к сахару?

Основная причина тяги к сахару — дефицит питательных микроэлементов. Человеческое тело разумно и заставляет нас жаждать еды, содержащей питательные вещества, которых нам может не хватать. Например, вы можете сильно хотеть шоколада, потому что у вас дефицит магния — шоколад является богатым источником магния! Двигаясь вперед, убедитесь, что вы проверяете свой уровень витаминов и стремитесь есть продукты, богатые необходимыми питательными веществами, без высокого уровня или сахара.

Как дисбаланс кишечника вызывает тягу к сахару?

Нарушение здоровья кишечника также может вызвать тягу к сахару. Здоровый кишечник очень важен для вашего общего благополучия. Если вы едите много сладких и обработанных продуктов, бактерии в вашей пищеварительной системе в конечном итоге будут питаться сахаром в вашем рационе, что еще больше усугубит вашу тягу к сахару!

Может ли плохой сон или стресс вызывать тягу к сахару?

Да, определенно могут.Когда вы не высыпаетесь, вам становится труднее принимать решения, потому что ваш мозг ищет энергию из пищи, содержащей глюкозу. Когда дело доходит до стресса (который также может быть вызван плохим сном!), Мы с большей вероятностью выберем продукты, которые успокаивают наше настроение. Учитывая, что сахар повышает уровень дофамина, пищевого гормона чувств, вам просто нужно есть все больше и больше.

Какие продукты вызывают тягу к сахару?

Вы можете быть удивлены этим, но есть довольно много продуктов, которые втайне способствуют вашей жажде сахара.Например, употребление слишком большого количества искусственных подсластителей заставляет наши вкусовые рецепторы испытывать тягу к сладкой пище. Употребление слишком большого количества «натуральных» продуктов с добавлением сахара тоже работает незаметно. У сахара так много названий, поэтому натуральные источники, такие как сырой мед или кленовый сироп, могут показаться безвредными, но в конечном итоге все они превращаются в глюкозу. Наконец, с осторожностью следует относиться к нежирным и обезжиренным продуктам. Они, как правило, обрабатываются и загружаются сахаром, чтобы восполнить вкус, поэтому всегда обязательно читайте этикетки, прежде чем начинать!

Как я могу работать, чтобы избавиться от тяги к сахару?

Сахарная детоксикация — отличный способ подтолкнуть себя.Если дать вашему организму перерыв в пищеварительной системе от сахара и слишком большого количества углеводов, то вы сможете значительно снизить тягу к сахару всего за семь дней! Старайтесь есть больше продуктов, богатых пробиотиками, и продуктов, целебных для кишечника, например, пищевых коллагеновых пептидов. Кроме того, вы должны уделять первостепенное внимание сну и включать стратегии образа жизни в свой распорядок дня, чтобы справляться со стрессом, например, йога. Чтобы справиться со стрессом, попробуйте добавить в свой рацион антистрессовые продукты, например ашвагандху.

Заявление об ограничении ответственности: следующий материал предназначен только для общих информационных целей и не может рассматриваться как медицинский диагноз, совет или лечение.

Специальное предложение для других читателей Food! Посетите веб-сайт MyHealthytTransitions: www.myhealthytransitions.com , чтобы загрузить и БЕСПЛАТНУЮ шпаргалку по очищению от сахара !

Хотите узнать больше?

7 закусок от тяги к сахару от известного диетолога Нью-Йорка Даны Джеймс

Я сказал НЕТ сахару и ДА коллагену, и это случилось!

5 удивительных причин, почему сахар ускоряет старение!

Отказ от сахара и сомнения, можно ли заменить искусственные или «полностью натуральные» подсластители? 4 основных факта, которые вам необходимо знать

* Эти утверждения не были оценены Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов.Этот продукт не предназначен для диагностики, лечения или предотвращения каких-либо заболеваний.

3 причины, по которым вы жаждете сладкой или соленой еды — Cleveland Clinic

Когда дело касается тяги к еде, вы, вероятно, попадаете в одну из двух категорий. Вы можете жаждать сладкого, например, печенья или шоколада. Или вы можете жаждать большой пакет картофельных чипсов или соленых крендельков. Может быть, вы жаждете обоих? Но можно многое сказать о том, какую еду вы жаждете.

Клиника Кливленда — некоммерческий академический медицинский центр.Реклама на нашем сайте помогает поддерживать нашу миссию. Мы не поддерживаем продукты или услуги, не принадлежащие Cleveland Clinic. Политика

Причины, по которым мы жаждем сахара и соли, частично физиологические, частично психологические и частично из-за окружающей среды, в которой мы живем.

«Человеческое тело работает как машина: вы заливаете топливо в бак, а затем едете. Если организм не получает необходимого топлива, может проявляться сильная физическая тяга », — объясняет диетолог Анна Тейлор, MS, RD, LD, CDCES.

Какое топливо нужно вашему организму? По ее словам, сбалансированное потребление в течение дня углеводов с высоким содержанием клетчатки, нежирного белка и полезных для сердца жиров.

Виновны ли вы в этих трех факторах, которые могут способствовать развитию тяги?

1. Вы голодаете

Считаете, что вы «хорошо» пьете кофе на завтрак и садовый салат на обед?

«Поистине, вы настраиваете себя на неудачу днем ​​и вечером», — говорит Тейлор.«Если вы слишком долго не едите, ваше тело будет жаждать самого быстрого топлива, которое только может придумать, — очищенных зерен и простых сахаров», — говорит она. Они также известны как пустые углеводы, такие как чипсы, а также конфеты и печенье.

Запихивание их в организм в конце дня означает, что калории будут откладываться в виде жира.

Еще одна популярная ловушка, в которой вы можете быть виноваты, — это пропуск приема пищи или слишком долгое ожидание между приемами пищи. «Это приводит к значительному голоду, который заставляет вас жаждать чего-нибудь сладкого или соленого, что вы можете достать», — говорит Тейлор.

Менталитет «все или ничего» — запрет всех продуктов с сахаром или солью — тоже может иметь неприятные последствия. «Некоторые исследования показывают, что отказ от сладких и соленых продуктов заставляет вас меньше их испытывать», — говорит Тейлор. «Но в конечном итоге большинство людей склонны сдаваться и возобновлять употребление запрещенных продуктов. Это часто приводит к перееданию ».

2. Вы не представляете, насколько сахар и соль могут вызывать привыкание.

Почему мы особенно жаждем сахара и соли?

Во-первых, они приятные на вкус.Многие пищевые компании проводят исследования, чтобы определить, какие пищевые компоненты больше всего соблазнят вкусовые рецепторы потребителей.

«Наш мозг устроен так, чтобы получать удовольствие от вещей, которые делают нас счастливыми», — говорит Тейлор. «В частности, сахар выделяет в мозг химические вещества, такие как серотонин, которые заставляют нас чувствовать себя хорошо». Это оставляет нам желание испытывать это хорошее чувство снова и снова, день за днем.

«Многие люди говорят, что они« сахарные наркоманы », потребляя настоящий сахар и искусственные подсластители в различных формах», — говорит Тейлор.А некоторые сладкие и соленые продукты и напитки вызывают невероятное привыкание. Вот почему многие обработанные продукты содержат их. Они вызывают выброс дофамина — химического вещества в мозге, которое побуждает нас к полезному поведению.

Со временем наша терпимость к сладкой и соленой пище растет, и нам нужно больше, чтобы вознаградить себя. «По сути, мы кормим наши вкусовые рецепторы», — объясняет Тейлор. «Это создает порочный круг, потому что ваши вкусовые рецепторы обычно жаждут того, чем вы их кормите».

Не помогает то, что сладкие и соленые продукты, особенно обработанные, очень доступны.«В частности, для детей чрезвычайно сложно игнорировать естественное искушение этих вызывающих зависимость продуктов и бороться с тягой в школе и дома», — отмечает Тейлор.

3. Вы не слушаете свое тело

Jonesing для сладкого или соленого угощения? Прежде чем баловаться, проверьте уровень своей усталости. «Исследования показывают, что, когда вы устали, у вас больше шансов обратиться к тому, чего вы хотите, чтобы набраться энергии или проснуться», — говорит Тейлор.

Возможно, вы обнаружите, что переедаете соленые закуски.В следующий раз обратите внимание на уровень стресса. «Стресс может ухудшить способность ваших надпочечников регулировать натрий, что может вызвать тягу к соли», — говорит она.

Учитывайте и жажду. Некоторые исследования показывают, что принятие обезвоживания за голод также может вызвать тягу к еде, добавляет она.

Наконец, если у вас диабет, вы, вероятно, знаете, что голодны больше, чем другие люди. Но чрезмерный голод может означать, что у вас слишком высокий или слишком низкий уровень сахара в крови.

Если вы обнаружите, что хотите сладкого, сначала проверьте уровень сахара в крови, — предлагает Тейлор.«Если оно больше 200, попробуйте прогуляться или выполнить другие упражнения для сердечно-сосудистой системы от легкой до умеренной, выпейте большой стакан воды или, если врач пропишет это, примите инсулин. Если уровень сахара в крови ниже 80, съешьте 15 граммов углеводов, чтобы вернуть его к безопасному уровню ».

Понимание причин, по которым вы испытываете тягу к сладкой и соленой пище, может помочь вам уменьшить эту тягу и перейти к более сбалансированной диете.

причин и средств от тяги к сахару, согласно науке

Мы все были там.Горючее желание и неистовое желание получить что-то, получить это быстро и получить это прямо сейчас. Конечно, мы жаждем разных вещей, возможно, это связано с личными предпочтениями. Тем не менее, есть одна вещь, которая, кажется, получает лучшее от всех — сахар.

Это похоже на безжалостного зверька, который точно знает, что тебе сказать, поэтому ты всегда возвращаешься. Что еще хуже, есть разные причины жаждать сахара. То есть не существует универсального решения для всех.Это может заставить задуматься, что вызывает тягу к сахару и можно ли ее приручить? Давайте выясним.

Что вызывает тягу к сахару?

Что вызывает тягу к сахару? Несколько возможных вещей могут заставить вас хотеть этого ночного парфе. Это может быть что-то простое, например, неправильное питание, перепрограммирующее ваш мозг, или что-то сложное, например, клинические проблемы.

Прежде чем вдаваться в подробности каждой проблемы, давайте посмотрим, что происходит в вашем мозгу, когда вы жаждете сахара.

Shutterstock

Ваш мозг и жажда сахара

Множество частей вашего мозга вмешиваются, когда дело доходит до управления вашими ощущениями. Например, это ваш гиппокамп. Эта область отвечает за создание как долгосрочных, так и краткосрочных воспоминаний и контролирует ваше стремление к вознаграждению (9).

Это означает, что ваш гиппокамп помогает вам запомнить разницу во вкусе между ванильными и шоколадными конфетами. Далее идет хвостатое ядро, которое находится в обоих полушариях вашего мозга.В первую очередь это влияет на поведение, связанное с поиском вознаграждения, но это еще не все. Всякий раз, когда у вас появляется новая привычка — хорошая или плохая, — именно в этот процесс входит процесс (9).

Тем не менее, вы когда-нибудь задумывались, почему вы подсознательно ищете перекус, когда приходите домой с работы? Это условные реакции, которые возникают в вашем хвостатом ядре. Эта внезапная тяга к сахару заставляет вас искать сладкую закуску всякий раз, когда вы взаимодействуете с определенными раздражителями (9). Это означает, что не имеет значения, какое сейчас время дня и где вы находитесь.

И, наконец, островок. Эту часть можно найти в каждом полушарии вашего мозга, и она вызывает эмоции в ответ на сенсорный опыт (9). Это то, что широко используется маркетинговыми командами в большинстве компаний. Как в эпической летней рекламе Coca-Cola в 2018 году.

Подсознательно реклама предполагает, что вам нужен холодный кокс для создания хороших и долгих воспоминаний. Когда вы делаете первый глоток или даже просто думаете об этом, в вашем мозгу повышается уровень дофамина.Это создает эффект домино, доставляющий огромное удовольствие с каждым глотком, который вы делаете.

Подробнее: Самые полезные заменители сахара: 9 альтернатив для сладкоежек

Shutterstock

Другие причины тяги к сахару включают:

Схемы питания

Хотя ваш мозг может быть главным противником в ваших поисках, нельзя недооценивать еду. Режимы питания — одна из причин тяги к сахарному песку. Один из таких паттернов, который может вызвать у вас тягу к сахару, — это низкое потребление белка .Белки и жиры препятствуют выбросу сахара в кровь (2).

Когда ваше тело испытывает дефицит одного из этих двух, будут беспорядочные скачки и падения уровня сахара в крови. В конце концов вы начинаете жаждать быстрого прилива энергии, получаемого от сахара (2). Проще говоря, не стоит резко сокращать потребление белка. Он нужен вам, если вы хотите преодолеть тягу к сахару.

Другой вероятный виновник — высокоуглеводных диет . Простые углеводы быстро всасываются в кровоток, что приводит к внезапному скачку уровня сахара в крови.В результате также будет запущена выработка инсулина (2).

Когда в вашем рационе отсутствуют белки, жиры и клетчатка, простые углеводы снижают чувство сытости. Низкое насыщение приводит к усилению тяги к еде. Интересно, что тяга к сахару может возникнуть, даже если вы соблюдаете низкоуглеводных диет . Итак, каковы причины тяги к сахару при диете с низким содержанием углеводов?

Низкий уровень углеводов также вызывает тягу к сахару после тренировки. Ваши углеводы используются для получения энергии во время тренировки.Тяга, возникающая после этого периода, — это попытка вашего тела восполнить эти резервы.

Когда вы начнете сокращать потребление углеводов, ваше тело будет жаждать тех уровней энергии, к которым оно привыкло. Поэтому в первые несколько дней у человека часто возникает сильная тяга к сахару. Тем не менее, ваше тело со временем научится заправляться, используя доступные углеводы, и тяга уменьшится.

Shutterstock

Образцы образа жизни

Да, иногда все сводится к вашему образу жизни.Интересно, что ваш образ жизни является одной из причин тяги к сахарному песку, с которой труднее всего справиться.

Наиболее распространенный образ жизни, который может повлиять на вашу тягу к сахару, — это ваш сон. Исследования показывают, что плохой сон снижает работу головного мозга, который отвечает за принятие решений (1). На следующий день это приводит к появлению тяги к нездоровой пище.

Хорошо, а как именно это работает? Ваши биологические часы играют решающую роль в регулировании гормонов лептина и грелина.Эти два гормона соответственно способствуют и подавляют общее потребление пищи. Поэтому, когда вы недосыпаете, ваша тяга к еде, скорее всего, возрастет (1).

Клинические проблемы

Иногда ваше здоровье играет роль в ваших пристрастиях. Некоторые из них включают:

Напряжение

Стресс, например, уровень гормона кортизола в вашем теле. Когда этот гормон повышен, он может влиять на циркулирующие уровни инсулина и глюкозы (13).

Это правда, что стресс может по-разному влиять на голод и тягу у разных людей. У большинства людей организм быстро расходует запасы энергии, находясь в состоянии перегрузки. В конце концов, вы начнете жаждать большего количества источников сахара, чтобы восполнить эти запасы (13).

Shutterstock

Плохое настроение и депрессия

Плохое настроение и депрессия могут иметь значительное психическое и физическое влияние на вашу тягу. Каждый раз, когда вы потребляете сахар, уровень серотонина в вашем организме повышается.Этот гормон, по сути, является вашим «гормоном счастья», поэтому ваш мозг будет продолжать тянуть к нему, когда вам грустно или вы в депрессии (10).

Эти колебания эмоций вызывают тягу к сахару как у женщин, так и у мужчин. Так что да, обеим сторонам нужно внимательно следить за этими эмоциональными колебаниями.

Хотите создать привлекательную пузырчатую попку, избавиться от жира, который накапливается во всех неправильных местах, поправить свой рацион, повернуть время вспять на своей коже, повысить свою уверенность в себе и избавиться от неуверенности? Попробуйте приложение BetterMe и воплотите этот план в жизнь!

Минеральный дефицит

Принято считать, что всякий раз, когда вы испытываете тягу к определенной пище, вам ее не хватает.Например, вы можете жаждать соленой пищи, когда в вашем организме дефицит натрия (12). Технически это верно, но не всегда.

Так какой дефицит вызывает тягу к сахару? Иногда, когда вы испытываете тягу к сладкой и сладкой пище, это может быть связано с дисбалансом минералов в вашем теле.

Железо — хороший пример таких минералов. Когда вам его не хватает, вы, вероятно, почувствуете слабость и усталость из-за истощенного уровня энергии. Затем ваше тело начнет жаждать быстрого прилива энергии, который можно легко получить из сахара (12).

Другие нарушения баланса минералов, которые могут проявляться в тяге к сахару, включают цинк, кальций, хром и магний. Это жизненно важные минералы, поддерживающие гидратацию вашего тела. Это означает, что всякий раз, когда вы не гидратированы, недостаток воды может ошибочно вызвать тягу к сахару, когда вы на самом деле просто хотите пить (12).

А витамины? В частности, дефицит какого витамина вызывает тягу к сахару, если таковая имеется? Что ж, когда вам не хватает определенных витаминов, таких как витамин B12, вы можете почувствовать усталость (12).Это может привести к потребности в энергии, которая проявится как тяга к сахару.

Shutterstock

Риски переедания сахара

Проблема с тягой к сахару заключается в том, что она заставляет вас есть лишний сахар. Это просто сахар, съесть его слишком много не может быть так плохо, правда? Неправильно. Потребление слишком большого количества сахара влечет за собой последствия для здоровья, и некоторые из них включают:

Увеличение веса

Уровень ожирения постоянно растет во всем мире, и сахар может быть одним из главных виновников этого заболевания.Тяга к сахару в конечном итоге создает цепочку нежелательных событий. Посмотрите, как чрезмерное потребление сахара снижает чувство насыщения (3). Затем это приводит к повышенному уровню голода, что в конечном итоге приводит к увеличению потребления пищи и увеличению веса.

Подробнее: Что сахар делает с вашим телом? 16 причин, почему слишком много сахара вредно для вас

Сердечно-сосудистые заболевания

Многочисленные исследования связывают сердечные заболевания с повышенным потреблением сахара.Это может привести к воспалению, высокому уровню триглицеридов, кровяному давлению и уровню сахара (4). Все эти условия сделают вас особенно уязвимыми для сердечных заболеваний.

Shutterstock

Риск диабета 2 типа

За последние 30 лет распространенность диабета во всем мире увеличилась более чем вдвое (5). Конечно, причин такого увеличения может быть много. Однако было показано, что ожирение в первую очередь вызвано слишком большим количеством сахара и считается самым сильным фактором риска (8).

Если вы постоянно потребляете много сахара, у вас может развиться инсулинорезистентность. Уровень сахара в крови не будет контролироваться, что повысит риск заражения диабетом (8).

Риск рака

Некоторые виды рака связаны с чрезмерным потреблением сахара. Кроме того, известно, что нарушения обмена веществ, такие как ожирение, повышают риск заболевания раком (7). Воспаление и инсулинорезистентность, вызванные чрезмерным потреблением сахара, также могут иметь аналогичные эффекты на вас (11).

Shutterstock

Увеличение процесса старения клеток

Теломеры — это структуры, расположенные в конце ваших хромосом. Это молекулы, которые содержат большую часть вашей генетической информации. По сути, они представляют собой защитный колпачок, который предотвращает ухудшение или слияние ваших хромосом (6).

Со временем теломеры естественным образом укорачиваются, что приводит к старению и сбоям в работе клеток. Однако постоянное потребление большого количества сахара может ускорить старение клеток (6).

Как перехитрить тягу к сахару?

Теперь вы знаете, что вызывает тягу к сахару и какие риски связаны с уступками. Остается только один вопрос: как их приручить? Правда, это может быть сложно. Несмотря на это, сложное далеко не невозможно. К тому же, кто не любит вызовы, верно?

Голодный? Ешьте здоровую и сытную пищу

Прежде всего, вы должны понимать, что иметь тягу — это еще не чувство голода.Любые пристрастия — это способ вашего мозга просить о вещах, которые вызовут высвобождение его «гормона счастья», дофамина. Этот призыв часто ошибочно принимают за то, что вашему телу нужна энергия.

Ситуация становится еще хуже, если тяга и голод поражают вас одновременно. Вам понадобится большая сила воли, чтобы противостоять подобному сценарию. Один из наиболее эффективных способов противостоять этому — немедленно поесть здоровой пищи. Всегда запасайте свой холодильник полезными закусками и готовыми блюдами.

Постные белки, такие как рыба и яйца, увеличивают чувство насыщения и дольше остаются сытыми.Конечно, настоящая еда не так хороша, как вредная, но и метаболические заболевания тоже.

Shutterstock

Отвлечься

Иногда ваша тяга вызвана тревогой, скукой и множеством других эмоций. Всякий раз, когда вы жаждете сахара, вам может помочь занятие, которое отвлечет вас от мысли.

Будь то быстрая прогулка или душ, если это заставляет вас забыть о спрятанном мороженом, сделайте это. Иногда все, что вам нужно сделать, это почистить зубы. Это изменит вкус еды, и вы, вероятно, не будете ее есть.

Когда дело доходит до похудания, прогресс достигается на дюймы, а не на мили, поэтому его гораздо труднее отслеживать, и намного легче отказаться от него. Приложение BetterMe — это ваш личный тренер, диетолог и система поддержки в одном лице. Начните использовать наше приложение, чтобы не сбиться с пути и нести ответственность!

Остановите дурные привычки

Простые привычки, такие как съедание десерта после еды, могут затруднить приручение сладкоежек. Вы должны понимать, что вызывает у вас тягу, поскольку это может быть привычным.Как только вы это сделаете, проявите изобретательность и попытайтесь сломать эти шаблоны. Например, если вы чувствуете необходимость съесть десерт после еды, чистите зубы после основного блюда.

Найдите лучшие альтернативы, чтобы удовлетворить ваши пристрастия

Обуздать тягу к сладкому — нелегкая задача. Это не то, что случится в одночасье. Не торопитесь, и всякий раз, когда вы чувствуете непреодолимое желание, попробуйте более здоровые альтернативы.

Например, свежие фрукты могут помочь.Они являются отличной заменой беспорядочной тяги к сахару. Подсластители, такие как стевия, тоже хороши, если они есть в умеренном количестве.

Заключение

Сахар может вызывать привыкание. Нет, поцарапайте это. Сахар вызывает привыкание. И это не помогает знать, что, когда вы подсаживаетесь на что-то такое сладкое, последствия для здоровья не будут лучшими. Лучший способ предотвратить подобный сценарий — решительно бороться с тягой к сахару.

Это непростая задача, да и не должна быть.Но с дисциплиной и последовательностью вы сможете в кратчайшие сроки взять под контроль свое пристрастие к сладкому. Так что больше никаких оправданий. Пришло время сделать первый шаг.

Посмотрите эту 20-минутную тренировку для всего тела дома.

ОТКАЗ ОТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ:

Эта статья предназначена только для общих информационных целей и не касается индивидуальных обстоятельств. Он не заменяет профессиональный совет или помощь, и на него нельзя полагаться при принятии каких-либо решений.Любые действия, которые вы предпринимаете в отношении информации, представленной в этой статье, строго на ваш страх и риск и ответственность!

ИСТОЧНИКИ:

1. Ассоциации сна с тягой к еде, диетой и ожирением в подростковом возрасте (2019, nih.gov)
2. Изменение тяги к еде, пищевых предпочтений и аппетита во время низкоуглеводной и обезжиренной диеты (2011, nih.gov)
3. Дифференциальные эффекты фруктозы по сравнению с глюкозой на мозг и аппетитные реакции на пищевые сигналы и решения о пищевых наградах (2015, nih.gov)
4. Оценка смертей от сердечно-сосудистых заболеваний: обзор глобальных методологий измерения смертности (2013, nih.gov)
5. Национальные, региональные и глобальные тенденции распространенности глюкозы в плазме натощак и диабета с 1980 г .: систематический анализ обследований состояния здоровья и эпидемиологических исследований с 370 странами-годами и 2,7 миллионами участников (2011 г., pubmed.gov)
6. Питание и образ жизни в условиях здорового старения: проблема теломеразы (2016, nih.gov)
7. Ожирение как основной фактор риска рака (2013, nih.gov)
8. Факторы риска, способствующие развитию диабета 2 типа и последние достижения в лечении и профилактике (2014 г., nih.gov)
9. Сахарная зависимость: от эволюции к революции (2018, nih.gov)
10. Потребление сахара из сладкой пищи и напитков, распространенное психическое расстройство и депрессия: перспективные результаты исследования Whitehall II (2017, nih.gov)
11. Связи между инсулинорезистентностью, диабетом и раком (2014, nih.gov)
12. Психология тяги к еде: роль голодания (2020, nih.gov)
13. Почему стресс заставляет людей переедать (2021, harvard.edu)

.

No related posts.