Определение алкоголь: Алкоголь — это… Что такое Алкоголь?

Содержание

Что такое алкоголь?

Фотографии предоставлены: Stockxpert

Алкоголь — это наркотик.

Он классифицируется как депрессант. Это значит, что он замедляет жизненно важные функции, что приводит к бессвязной речи, нарушению координации движений, нарушению восприятий и неспособности быстро реагировать.

Воздействие этого вещества на разум лучше всего описать так: оно уменьшает способность человека рационально мыслить и искажает его способность к суждению.

Хотя алкоголь относится к категории депрессантов, эффект, который он оказывает, oпределяется принятым количеством. Большинство людей пьют, чтобы получить стимулирующий эффект, например, они выпивают пиво или стакан вина, чтобы «расслабиться». Но если человек принимает больше, чем то количество, с которым может справиться тело, он испытывает на себе эффект алкоголя как депрессанта. Он чувствует себя «тупым» или теряет координацию и контроль.

Превышение дозы алкоголя вызывает и ещё более серьёзные депрессивные эффекты (неспособность чувствовать боль, отравление, при котором тело выводит яд с помощью рвоты, и, наконец, бессознательность, или, что ещё хуже, состояние комы или смерть от сильной интоксикации). Эти реакции зависят от того, сколько было принято и в течение какого времени.

Существуют разные типы алкоголя. Этиловый спирт (этанол) — единственный алкоголь, используемый в напитках, производится за счёт брожения пшеницы и фруктов. Брожение — это химический процесс, в ходе которого дрожжи воздействуют на определённые ингредиенты в продуктах, создавая алкоголь.

СОДЕРЖАНИЕ СПИРТА

Напитки, полученные посредством брожения, такие как пиво и вино, содержат от 2% до 20% спирта. Напитки, полученные посредством перегонки, содержат от 40% до 50% спирта и больше. Вот обычное содержание спирта для разных напитков:

Фотографии предоставлены: Stockxpert

Пиво — 2-6% алкоголя
Сидр — 4-8% алкоголя
Вино — 8-20% алкоголя
Текила — 40% алкоголя
Ром — 40% алкоголя или более
Бренди — 40% алкоголя или более
Джин — 40-47% алкоголя
Виски — 40-50% алкоголя
Водка — 40-50% алкоголя
Ликёры — 15-60% алкоголя

АЛКОГОЛЬ И ЕГО ВОЗДЕЙСТВИЕ НА ЧЕЛОВЕКА

Что такое алкоголь?

Алкоголь – это депрессант, то есть вещество, замедляющее все процессы в организме. Небольшие дозы алкоголя придают ощущение расслабленности и уверенности в себе. В больших дозах он замедляет реакцию и отрицательно сказывается, например, на глазомере и координации. Садиться за руль не трезвым крайне опасно. Человек в состоянии сильного опьянения, испытывает тошноту, головокружение, может потерять сознание, тогда ко всему прочему добавляется опасность захлебнуться собственной рвотой.

  Частично степень опьянения может зависеть от крепости напитка, то есть от концентрации в нем алкоголя. Самые крепкие напитки – это виски, водка, далее следуют различные вина, наконец, ПИВО. Кроме того, значение имеют габариты пьющего человека. Обычно более крупные люди устойчивее к действию алкоголя, чем люди мелкого телосложения.

  Злоупотребление алкоголем может привести к ожирению, т. к. алкоголь содержит калории, хотя и совершенно не питателен, к язве, циррозу печени, а также к заболеваниям мозга, почек и мышц, включая сердечную.

  Мозг человека, регулярно употребляющего алкоголь в больших дозах, постоянно борется с его депрессивным воздействием. Если такой человек перестает пить, его мозг по инерции продолжает свою компенсаторную деятельность, отчего тот становится возбужденным, нервным, суетливым, у него дрожат руки, и это продолжается, пока он не выпьет еще. Вот вам типичный пример алкогольной зависимости.

  Научные исследования и статистические данные показывают, что у людей, потребляющих алкоголь в небольших или умеренных дозах, ниже преждевременная смертность, чем у совершенно непьющих и заядлых пьяниц. Для объяснения этого феномена выдвигались разные теории: некоторые считают, что алкоголь побуждает организм вырабатывать вещества, известные как липопротеины высокой плотности, предотвращающие отложение холестерина в артериях. Другие полагают, что сердце оберегают обнаруженные в определенных сортах красных вин вещества, тормозящие окислительные процессы. Хорошо известный расслабляющий эффект алкоголя помогает и при стрессах.

 Будет скверно, если приведенные факты побудят кого-то впервые взяться за рюмку или увеличить потребление алкоголя. Пьянство разрушает мозг, печень, пищеварительный тракт и желудок. Цирроз печени и рак поджелудочной железы заболевания пьющих людей. Ожирение и гипертония, а также болезни сердца – результат пьянства.

  Степень концентрации алкоголя в крови зависит от ряда факторов.

  • Если вы едите жирную пищу, то опьянение будет не таким скорым.
  • Высокое содержание животных и растительных жиров замедляет усвоение алкоголя, и переваривание самой пищи.
  • Чем полнее желудок, тем дольше алкоголь будет добираться до кровеносной системы.
  • Чем толще ваша жировая прослойка, тем медленнее алкоголь усваивается и всасывается в кровь.
  • Вес тела: чем вы тяжелее, там слабее воздействие на вас алкоголя.
  • Ваша реакция на выпитые 80 мг алкоголя может быть совершенно иной, чем у кого-то другого. Обычно у молодых людей и женщин повышенная восприимчивость к алкоголю.

  Способность к потреблению алкоголя и оказываемый им эффект у разных людей различный тем не менее считается, что безопасная доза (с точки зрения здоровья) – где-то около 5-ти литров ПИВА средней крепости или 10 больших бокалов винища в неделю для мужчин и 2/3 этой дозы для женщин при условии, конечно, что это количество будет выжираться равномерно в течении недели, а не за 1-2 раза. Если можете, старайтесь не пить на пустой желудок.

  Один из надежнейших способов избежать похмелье – не пить на пустой желудок. Некоторые утверждают, что стакан молока, выпитый перед употреблением алкоголя, замедляет его усвоение в организме. Следуя этому совету, пейте умеренно и разбавляйте алкогольные напитки.

Алкоголизм – что это?

Алкоголизм – регулярное, компульсивное потребление большого количества алкоголя в течение долгого периода времени. Это наиболее серьезная форма наркомании в наше время, вовлекающая от 1 до 5% населения большинства стран. Алкоголик пьет компульсивно, отвечая на психологическую или физическую зависимость алкоголя.

Алкоголиком может стать каждый. Однако исследования показали, что для детей алкоголиков риск обрести алкоголическую зависимость в 4-6 раз выше, чем для детей неалкоголиков.

Изучение употребления алкоголя среди молодежи в России во многом опирается на опыт подобных исследований за границей, которые в конце 19 – начале 20 века широко проводились в Западной Европе и Северной Америке и велись в самых различных направлениях:

  • Изучались распространенность и характер употребления алкоголя учащимися.
  • Исследовалось влияние алкоголя на детский и подростковый организм.
  • Определялась взаимосвязь между успеваемостью и употреблением алкоголя.
  • Разрабатывались и апробировались программы антиалкогольного обучения.

Существенное место среди исследований этого периода занимали работы, иллюстрирующие распространенность и характер питейных обычаев, когда детям давали спиртные напитки для:

  • “укрепления здоровья”
  • “аппетита”
  • “улучшения роста”
  • “облегчения прорезывания зубов”
  • “согревания”
  • “утоления голода”
  • “успокоения”

  Бытовавшая в 19 и на рубеже 20 столетия твердая уверенность в укрепляющем действии алкоголя часто имела последствием прямую алкоголизацию ребенка.

  Согласно оценкам, две трети алкоголиков составляют мужчины. Исследования случаев алкоголизма показывают, что алкоголизм зачастую является частью общей картины депрессивного заболевания. Многие алкоголики страдают эмоциональными проблемами, приобретенными с детства, часто связанными с потерей, отсутствием или неадекватностью одного или обоих родителей.

Шесть стадий алкоголизма

  Бытовое пьянство может вести к алкоголизму: потому, что пьющий человек начинает обращаться к алкоголю ради облегчения стресса, либо потому, что оно настолько сильно, что начальные стадии зависимости остаются не замеченными.

  Ранний алкоголизм отмечен появлением провалов в памяти. Алкоголизация подрастающего поколения большинством исследователей рассматривается как существенный индикатор неблагополучия микро социальной среды. Этим и определяется постоянный интерес к изучению проблемы распространенности и характера ранней алкоголизации.

  К ранней алкоголизации относится знакомство с опьяняющими дозами алкоголя в возрасте до 16 лет. О раннем (подростковом) алкоголизме следует говорить при появлении его первых признаков в возрасте до 18 лет. При анализе алкоголизации несовершеннолетних мы исходили из важного в методологическом плане положения о том, что употребление спиртных напитков подростками необходимо рассматривать как одну из форм нарушения поведения. Это требует более широкого и глубокого подхода к рассматриваемой проблеме, не ограничивающегося рамками социальной и клинической наркологии.

  Мальчики чаще девочек употребляют основные виды спиртных напитков, причем с возрастанием их крепости эта разница становится существенной. Среди городских школьников распространено потребление преимущественно слабых алкогольных напитков – пива, вина, учащиеся же сельских школ более знакомы со вкусами крепких спиртных напитков. В 20-20-е годы можно было встретить достаточно широкое употребление школьниками самогона: в 1,0 – 32,0%, у мальчиков и 0,9-12% у девочек. С возрастом увеличивалась частота употребления водки.

  Практически во всех социально-гигиенических и клинико-социальных исследованиях алкоголизации молодежи использовался метод опроса в различных модификациях – от заочной анкеты до интервью по телефону и клинического интервью.

  Наиболее трудно сопоставимы между собой данные о распространенности и частоте употребления алкогольных напитков среди молодежи, так как авторы не только различных стран, но даже одной и той же страны в один и тот же исторический период использовали качественно отличные друг от друга методы выявления употребляющих и не употребляющих алкоголь, различные классификации по возрасту и т.д.

  Несмотря на разноплановость критериев выявления злоупотребляющих алкоголем и больных алкоголизмом в подростково-юношеском возрасте, данные различных авторов все-таки позволяют судить о том, что их число достаточно велико. Анализ материалов, свидетельствует, что за последние 100 лет независимо от уровня употребления и злоупотребления спиртными напитками показатели распространения собственно алкоголизма у молодежи сохраняются на достаточно стабильном уровне, не превышающем 5% больных до 20 лет и 8-10% больных до 25 лет. Этот факт имеет принципиальное значение, так как свидетельствует о динамике возникновения и развития ранних форм алкоголизма в целостной структуре алкогольной заболеваемости. Пьянство исподтишка и острая потребность в первой рюмке указывают на растущую зависимость. Пьющий испытывает чувство вины, но не может обсудить свою проблему с другими.

  Базовый алкоголизм – пьющий не может остановиться, пока не достигает стадии отравления. Он подбадривает себя самооправданиями и напыщенными обещаниями, но все его обещания и намерения остаются не исполненными. Он начинает избегать семьи и друзей и пренебрегать едой, былыми интересами, работой и деньгами. Наступает физическое ухудшение здоровья. Уменьшается стойкость к алкоголю.

Хронический алкоголизм характеризуется дальнейшим моральным упадком, иррациональным мышлением, смутными страхами, фантазиями и психопатическим поведением. Физический ущерб нарастает. У пьющего уже не остается алиби, и он больше не может предпринимать шагов к выходу из сложившейся ситуации. Этой стадии человек может достигнуть за 5-25 лет.

Излечение обычно проводится по специальным программам для алкоголиков. Психологически в алкоголике возрождается желание получить помощь, и он начинает мыслить более рационально. В идеале в нем развиваются также надежда, моральная ответственность, внешние интересы, самоуважение и удовлетворенность воздержанием от алкоголя.

Конечная стадия алкоголизма наступает, если алкоголик отказывается от лечения или срывается вновь после лечения. Необратимые психические и физические нарушения обычно заканчиваются смертью.

Если все это написать коротко, то получится вот что:

  • Бытовое пьянство
  • Ранний алкоголизм
  • Базовый алкоголизм
  • Хронический алкоголизм
  • Излечение
  • Конечная стадия алкоголизма

От чего зависит степень опьянения человека?

  Воздействие алкоголя на поведение зависит от количества спирта, достигшего через кровь мозга. Этот “уровень алкоголя в крови” определяется еще несколькими факторами, кроме количества выпитого.

  Размер печени определяет скорость окисления и выведения алкоголя.

  Масса самого человека определяет количество крови в организме, поскольку объем крови пропорционален ей. Чем крупнее человек, тем сильнее кровь разбавляет потребленный алкоголь и тем больше его нужно, чтобы оказать тот же эффект.

  Важны также скорость и манера потребления алкоголя. Чем медленнее человек пьет определенное количество алкоголя, тем слабее его воздействие.

  Потребление алкоголя натощак оказывает более сильный и скорый эффект, чем потребление во время или после еды. Еда действует как буфер при поглощении.

Процесс опьянения.

При употреблении алкоголя передача импульсов в нервной системе замедляется. Первыми поражаются высшие уровни мозга – запреты, волнение и беспокойство исчезают, уступая место ощущению довольства и эйфории. По мере поражения низших уровней мозга ухудшаются координация движений, зрение и речь. Мелкие кровеносные сосуды кожи расширяются. Излучается тепло и человеку становится жарко. Это означает, что кровь отклонилась от внутренних органов тела, где кровеносные сосуды уже сузились под воздействием алкоголя на нервную систему. Поэтому одновременно падает температура внутренних органов. Возможное усиление сексуального желания связано с подавлением обычных запретов. По мере повышения уровня алкоголя в крови физическая половая способность все более ухудшается. В конце концов отравляющее воздействие алкоголя вызывает тошноту и, возможно, рвоту.

Похмелье

  Похмелье – это плохо… А теперь подробнее:

  Похмелье – это физический дискомфорт после потребления избыточного количества алкоголя. Симптомы могут включать головную боль, расстройство желудка, жажду, головокружение и раздражительность. Похмелье образуется в результате трех процессов. Во-первых, слизистая оболочка желудка раздражается избытком алкоголя, и функционирование желудка нарушается. Во-вторых, происходит обезвоживание клеток, если количество потребленного алкоголя превышает пропускную способность печени, в результате чего алкоголь сохраняется в крови продолжительное время. В-третьих, уровень алкоголя оказывает “шоковое” воздействие на нервную систему, от которого ей нужно время, чтобы оправиться.

  Лучший способ избежать похмелья – не пить слишком много (А лучше вообще не пить). Но вероятность похмелья снижается, если алкоголь перемешать с закуской (Хавкой): прием и поглощение спирта при этом растягиваются на более длительный промежуток времени, и еда служит барьером. Неалкогольные напитки, принимаемые одновременно или после, разбавляют спирт. Болезненные последствия обычно снижаются также, если алкоголь принимается в спокойной обстановке, а курение сведено к минимуму.

  Желудок успокаивается свежей выстилкой: молоко, сырые яйца или просто хороший завтрак! Только после этого можно принять аспирин или другие болеутоляющие средства для облегчения головной боли. Опасность раздражения желудка болеутоляющими лекарствами гораздо выше, когда желудок пустой. Известно, что соки цитрусовых, мед и витамин С содержат в себе “антипохмельный фактор”. Шипучие напитки могут оказать на желудок смягчающее воздействие. Жидкости любого рода помогут восстановить жидкое наполнение обезвоженных клеток. Для прочищения головы применяют кофе и чай (кофеин стимулирует нервную систему), а сахар снабдит вас энергией; но и кофеин, и сахар могут ухудшить состояние человека, когда их немедленное воздействие закончится. Подобным же образом как временное облегчение принимают еще алкоголь, который (в умеренном количестве) подбадривает увядшую нервную систему и вроде бы разгоняет неприятные ощущения. Но это только отсрочка: первоначальное похмелье и похмелье от новой дозы алкоголя все еще поджидают вас!

Действие алкоголя на организм

  Кровь. Алкоголь угнетает продукцию тромбоцитов, а также белых и красных кровяных телец. Итог: малокровие, инфекции, кровотечения

  Мозг. Алкоголь замедляет циркуляцию крови в сосудах мозга, приводя к постоянному кислородному голоданию его клеток, в результате чего наступает ослабление памяти и медленная психическая деградация (Или просто отупение). В сосудах развиваются ранние склеротические изменения, и возрастает риск кровоизлияния в мозг. Алкоголь разрушает связи между нервными клетками мозга, вырабатывая в них потребность в алкоголе и алкогольную зависимость. Разрушение клеток мозга и дегенерация нервной системы, порой приводят к пневмонии, сердечной и почечной недостаточности или органическому психозу. Белая горячка – состояние, сопровождающееся крайним возбуждением, психическим помешательством, беспокойством, лихорадкой, дрожью, быстрым и нерегулярным пульсом и галлюцинациями, которое часто возникает при приеме большого количества алкоголя после нескольких дней воздержания.

  Сердце. Злоупотребление алкоголем вызывает повышение уровня холестерина в крови, стойкую гипертонию и дистрофию миокарда. Сердечно-сосудистая недостаточность ставит больного на край могилы. Алкогольная миопатия: дегенерация мышц в результате алкоголизма. Причины этого – не использование мышц, плохая диета и алкогольное поражение нервной системы. При алкогольной кардиомиопатии поражается сердечная мышца.

  Кишечник. Постоянное воздействие алкоголя на стенку тонкого кишечника приводит к изменению структуры клеток, и они теряют способность полноценно всасывать питательные вещества и минеральные компоненты, что заканчивается истощением организма алкоголика.

  Болезни, связанные с неправильным питанием и витаминной недостаточностью, типа цинги, пеллагры и бери-бери, вызываемые пренебрежением к еде ради пьянства. Постоянное воспаление желудка и позже кишечника с повышенным риском язвы.

  Печень. Учитывая, что 95% всего поступающего в организм алкоголя обезвреживается в печени, ясно, что этот орган страдает от алкоголя больше всего: возникает воспалительный процесс (гепатит), а затем и рубцовое перерождение (цирроз). Печень перестает выполнять свою функцию по обеззараживанию токсических продуктов обмена, выработке белков крови и другие важные функции, что приводит к неизбежной смерти больного. Цирроз – болезнь коварная: она медленно подкрадывается к человеку, а потом бьет, и сразу насмерть. Десять процентов хронических алкоголиков страдают циррозом печени, и 75% людей, страдающих циррозом печени, — алкоголики или были ими. Пока цирроз не разовьется в достаточной степени, симптомов почти нет, потом алкоголик начинает жаловаться на общее ухудшение здоровья, потерю аппетита, тошноту, рвоту и проблемы с пищеварением. Причиной заболевания является токсическое воздействие алкоголя.

  Поджелудочная железа. Больные, страдающие алкоголизмом, в 10 раз больше подвержены вероятности заболеть диабетом, чем непьющие: алкоголь разрушает поджелудочную железу – орган, продуцирующий инсулин, и глубоко извращает обмен веществ.

  Кожа. Пьющий человек почти всегда выглядит старше своих лет: его кожа очень скоро теряет свою эластичность и стареет раньше времени.

  Желудок. Алкоголь подавляет продукцию муцина, выполняющего защитную функцию по отношению к слизистой желудка, что приводит к возникновению язвенной болезни.

  Характерным проявлением алкогольного отравления является многократная рвота. Даже единичное употребление небольших доз спиртных напитков сопровождается у подростков выраженными проявлениями интоксикации, особенно нервной системы. Наиболее тяжелые отравления наблюдаются у лиц с отягощенным анамнезом, на фоне органической церебральной недостаточности или сопутствующей соматической патологии.

 Значительно менее однозначно можно описать характер влияния алкоголя на психику подростка. В целом клиническая картина выраженного опьянения подростка выглядит в большинстве случаев так: кратковременное возбуждение сменяется затем общим угнетением, оглушеностью, нарастающей сонливостью, вялостью, замедленной бессвязной речью,  потерей ориентации.

  Если же обратиться к субьективным данным, к данным опросов, то при всей их некоректности (обычно одновременно опрашиваются и те, кто недавно познакомился со спиртным, и те, кто имеет определенный опыт алкоголизации; не всегда проверяется, верно ли понял опрашиваемый ребенок вопрос исследователя и т.п.) можно констатировать, что в субьективных переживаниях, особенно в самом начале знакомство с алкоголем, преобладающую роль играют отрицательные или безразличные ощущения. Из опрошенных 605 школьников 6-16 лет во время употребления спиртных напитков у 41,1% отмечались неприятные и тяжелые соматопсихические ощущения, у 35,6% — безразличное состояние, у 23% — приятное состояние, после выпивки головная боль отмечалась у 61,2%, тошнота – у 8,4%, рвота – у 14,8%, подавленое состояние у 3,6%, слабость у 12,4% опрошеных. На вопрос о самочувствии в опьянении были получены у школьников следующие ответы:

  • подьем настроения – 47,8%
  • безразличное состояние – 18,4%
  • упадок настроения – 6,1%
  • физическое недомогание – 27,6%

  При первых употреблениях алкоголя 53% подростков испытывали отвращение. Со временем, с увеличением “стажа” употребления алкоголя, обьективная картина, однако, разительно меняется. Более 90% опрошенных подростков с двухгодичным и большим “стажем” употребления считали, что опьянение сопровождается у них ощущением прилива сил, чувством довольства, комфорта, повышением настроения, то есть в высказываниях начинают появляться те атрибуты психического состояния, которые обыденное сознание часто приписывает к действию алкоголя.

Заболевания или просто ПСИХОЗ

  Белая горячка возникает обычно на фоне похмелья, при внезапном прекращении пьянства или в периоде воздержания, в случаях присоединения соматических заболеваний, травм (особенно переломов). Начальными симптомами психоза являются ухудшение ночного сна, появление вегетативных симптомов и тремора, а также общая оживленность больного, отмечаемая в его движениях, речи, мимике и особенно настроении. На протяжении короткого времени можно отметить самые различные оттенки настроения, в то время как в периоде похмельного синдрома настроение однообразно, характеризуется подавленностью и тревогой. Необычная смена настроения и общая оживленность усиливаются к вечеру и ночью, в то время как днем эти расстройства резко уменьшаются и даже могут совсем исчезнуть, что позволяет больному выполнять свои профессиональные обязанности. При нарастании симптомов психоза появляется полная бессонница, на фоне которой сначала возникают зрительные иллюзии, а затем различные галлюцинации и бред.

  Для белой горячки типично преобладание истинных зрительных галлюцинаций. Их характеризует множественность образов и подвижность. Чаще это насекомые (клопы, тараканы, жуки, мухи) и мелкие животные (кошки, крысы, мыши). Реже больные видят крупных животных и людей, в ряде случаев имеющих фантастический облик. Очень характерны видения змей, чертей, а также умерших родственников, так называемые блуждающие мертвецы. В одних случаях зрительные иллюзии и галлюцинации единичны, в других – множественны и сценоподобны, т.е. больной видит сложные картины. Нередко отмечаются слуховые, тактильные, обонятельные галлюцинации, ощущения нарушения положения тела в пространстве. Настроение больных крайне изменчиво. В нем в точение короткого времени можно отметить страх, благодушие, недоумение, удивление, отчаяние. Больные обычно непрерывно двигаются, мимика их выразительна. Двигательные реакции соответствуют господствующим в данный момент галлюцинациям и аффекту – при страхе и устрашающих видениях больной прячется, обороняется, возбужден; в периоды благодушия – пассивен.

Характерна крайняя отвлекаемость больных на внешние события, все окружающее привлекает их внимание. Бред при алкогольном делирии отрывочен и отражает галлюцинаторные расстройства. По содержанию это чаще всего бред преследования. Больные обычно ложно ориентированы в месте (находясь в больнице, говорят, что они дома, в ресторане, на работе), но ориентированы в собственной личности. Для алкогольного делирия характерно периодическое временное исчезновение значительной части психических расстройств, так называемые люцидные – светлые – промежутки, а также закономерно выраженное усиление симптомов психоза вечером и ночью.

Белая горячка постоянно сопровождается разнообразными соматическими расстройствами – дрожанием, резкой потливостью, гиперемией кожных покровов, особенно лица. Температура чаще всего субфебрильная. Пульс учащен. В моче часто появляется белок; в крови – повышенное содержание билирубина, сдвиг лейкоцитарной формулы влево, ускорение РОЭ. Течение болезни обычно кратковременное. Даже без лечения симптомы психоза исчезают в течение 3–5 дней. Реже болезнь затягивается на 1–1,5 недели. Выздоровление чаще наблюдается в виде кризиса – после глубокого сна. Иногда выздоровление постепенное, с ухудшением в вечерние и ночные часы и улучшением днем. Признаками, указывающими на неблагоприятный прогноз белой горячки, являются развитие симптомов профессионального и мусситирующего делирия, высокая температура, коллаптоидные состояния.

Алкогольный галлюцнноз развивается либо при похмельном синдроме, либо на высоте запоя. Основное расстройство – обильные слуховые галлюцинации, сочетающиеся с бредом преследования. Преобладают словесные слуховые галлюцинации, причем больной обычно слышит слова, «произносимые» большим числом людей, – «хор голосов», по частому определению больных. Чаще всего происходит разговор «голосов» между собой о больном, реже они адресуются к самому больному. Содержание словесных галлюцинаций – угрозы, обвиняющее обсуждение прошлых поступков больного, циничная брань, оскорбления. Нередко галлюцинации носят издевательски-дразнящий характер. Голоса то усиливаются до крика, то ослабевают до шепота. Бредовые идеи по содержанию тесно связаны со слуховыми галлюцинациями – так наз. галлюцинаторный бред. Они отрывочны и несистематизированы. Преобладает аффект напряженной тревоги и страха. В начале психоза больные двигательно возбуждены, но вскоре появляется некоторая заторможенность или же наблюдается весьма упорядоченное, маскирующее психоз поведение. Последнее создает ложное и опасное представление об улучшении состояния. Как правило, симптомы психоза усиливаются в вечернее и ночное время. Постоянны соматические расстройства, обычные для синдрома похмелья. Длительность алкогольного галлюциноза от 2–3 дней до нескольких недель, в редких случаях болезнь затягивается до нескольких месяцев.

Алкогольная депрессия появляется всегда на фоне синдрома похмелья. Характеризуется подавленно-тревожным настроением, идеями самоуничижения, слезливостью, а также отдельными идеями отношения и преследования. Продолжительность – от нескольких дней до 1–2 недель. Именно в состоянии алкогольной депрессии больные алкоголизмом чаще всего кончают жизнь самоубийством.

Алкогольная эпилепсия является симптоматической и связана с явлениями токсикоза. Припадки возникают чаще всего на высоте опьянения в период похмельного синдрома или в течение алкогольного делирия. Как правило, отмечаются эпилептиформные припадки. Малых припадков, сумеречных помрачений сознания, аур при алкогольной эпилепсии не бывает. С прекращением злоупотребления алкоголем припадки исчезают.

Алкогольный параноид – алкогольный психоз, основным симптомом которого является бред. Возникает в состоянии синдрома похмелья и на высоте запоя. Содержание бредовых идей исчерпывается преследованием или ревностью (идеями супружеской неверности). В первом случае больные считают, что существует группа людей, желающих их ограбить или убить. В жестах, поступках и словах окружающих они видят подтверждение своих мыслей. Характерна растерянность, напряженная тревога, часто сменяющаяся страхом. Поступки больных носят импульсивный характер – они спрыгивают на ходу с транспорта, внезапно бросаются в бегство, обращаются за помощью к органам государственной власти, иногда совершают нападения на воображаемых врагов. В ряде случаев бред сопровождается необильными словесными иллюзиями и галлюцинациями, отдельными делириозными симптомами, возникающими в вечернее и ночное время. Течение этой формы параноида обычно кратковременное – от нескольких дней до нескольких недель. Изредка психоз продолжается месяцы.

  Алкогольные энцефалопатии – алкогольные психозы, развивающиеся в связи с нарушениями обмена и в первую очередь витаминов группы В и PP. Алкогольные энцефалопатии возникают вследствие многолетнего алкоголизма, сопровождающегося хроническим гастритом или энтеритом и, как следствие последних, нарушением всасывания в кишечнике. Алкогольные энцефалопатии развиваются преимущественно у тех лиц, которые пьют много, но очень мало едят. Чаще всего алкогольные энцефалопатии возникают в весенние и первые летние месяцы. Их условно делят на острые и хронические. Между ними нет резких переходов. Самая частая форма острых алкогольных энцефалопатий – энцефалопатия Гайе-Вернике. Начало чаще всего постепенное, продолжается 2–3 мес., реже больше. Появляется нарастающая астения, в которой преобладают слабость, истощаемость в сочетании с расстройствами памяти. Снижается, а затем полностью исчезает аппетит, расстраивается ночной сон, несколько реже развиваются поносы и рвоты, головные боли и головокружения, потеря равновесия, явления полиневрита. В последующем развивается полная картина болезни. Возникающие психозы чаще всего представляют собой стертые и неразвернутые делириозные картины, реже – тревожно-бредовые состояния. Спустя несколько дней – две-три недели после появления психотических нарушений – психическое состояние начинает определяться либо симптомами апатического ступора, либо оглушенностью, переходящими в кому. Без лечения заболевание чаще всего заканчивается смертью. Неврологические расстройства постоянны и велики. Из вегетативных симптомов обычно отмечаются нарушения сердечного ритма, лихорадка центрального происхождения, нарушения дыхания, слабость сфинктеров. Постоянно можно наблюдать повышение мышечного тонуса. Резко повышена чувствительность к боли, напр. к уколам. Часты разнообразные гиперкинеза. Появление паралича глазодвигательных мышц, светобоязни, нистагма обычно говорит о высшей фазе болезни. Всегда можно выявить различные по интенсивности и локализации явления полиневрита. Общее физическое состояние больных характеризуется прогрессирующим похуданием вплоть до резкой кахексии. Кожные покровы бледной или же темно-бурой окраски.

  К хроническим формам алкогольной энцефалопатии относятся корсаковский психоз и алкогольный псевдопаралич. В одних случаях они развиваются постепенно, в течение ряда месяцев, и тогда по характеру начала соответствуют энцсфалопатии Гайе-Вориике, в других – остро, после алкогольных психозов, как правило после белой горячки.

  Корсаковский психоз проявляется нарушениями памяти: больной ничего не запоминает из текущих событий или запоминает мало; отмечаются ретроградная амнезия, ложные воспоминания – конфабуляции, касающиеся повседневных событий. Последние могут быть выражены в различной степени, иногда отсутствуют. Больные вялы, пассивны, не проявляют интереса к окружающему. Речевые и двигательные реакции обеднены. Из неврологических расстройств чаще всего встречаются различные по интенсивности явления полиневрита. Заболевание тянется месяцы, иногда годы. При прекращении пьянства возможны улучшения. Алкогольный псевдопаралич характеризуется деменцией с выраженными изменениями памяти, потерей приобретенных знаний и навыков, глубокими нарушениями суждения, исчезновением сознания болезни и критики. Фон настроения определяется беспечностью и в ряде случаев идеями величия. Иногда преобладают расстройства запоминания в сочетании с конфабуляциями. По течению аналогичен корсаковскому психозу.

  Лечение алкогольных психозов. Больных с алкогольными психозами необходимо срочно поместить в специальную больницу. Стационированию подлежат и некоторые больные с синдромом похмелья в тех случаях, когда психические расстройства, особенно изменения настроения, интенсивны. Лечение алкогольных психозов в больнице должно быть комплексным – применение поливитаминов (В1, С, РР), сердечных и снотворных средств с гипогликемическими и коматозными дозами инсулина или психотронными (аминазин, галоперидол) средствами. Единственным эффективным средством лечения алкогольных, особенно остро протекающих, энцефалонатий является терапия большими дозами витаминов: B1 – до 600 мг, С – до 1000 мг, РР–до 300–400 мг в день в течение 2–4 недель.

Алкогольное отравление.

Люди, злоупотребляющие алкоголем иногда впадают в состояние отупения, ведущее к коме. В крайне тяжелых случаях возможна остановка дыхания.

Однако не думайте, что человек, выглядящий опьяневшим обязательно употребил алкоголь. Сходные симптомы наблюдаются и при других состояниях (травмы головы, инсульте и диабете, а также при передозировки некоторых лекарств).

Первая помощь.

Если пострадавший баз сознания, но еще дышит, удалите пальцем изо рта и глотки все препятствующее дыханию (кусочки закуски, завтрак), не пытайтесь вызвать рвоту. Положите пострадавшего в положение для реанимации, освободите шею и талию от тесной одежды, убедитесь, что дыхательные пути остались проходимыми.

Если пострадавший не приходит в сознание вызовите “скорую” помощь.

Заключение

Алкоголизм – тяжелое заболевание, которое развивается в некоторых случаях много лет. Так что лучше много и часто не пить! А если пить, то пить ПИВО!!!:)

 

Врач-стоматолог Лисицина Е.Е.

 

 

Определение уровня этилового алкоголя, количественно (кровь, моча)

Это исследование позволяет достоверно установить факт употребления этилового спирта путем его верификации и количественного определения в крови и моче.

Синонимы русские

Экспертиза алкогольного опьянения, анализ крови и мочи на алкоголь, концентрация алкоголя в крови, концентрация алкоголя в моче.

Синонимы английские

Determination of ethyl alcohol in the blood and urine, Blood Alcohol Procedures, Blood alcohol content (BAC), urine alcohol content (UAC),

Метод исследования

Тонкослойная хроматография.

Единицы измерения

Г/л (грамм на литр).

Какой биоматериал можно использовать для исследования?

Венозную кровь, разовую порцию мочи.

Как правильно подготовиться к исследованию?

  • Специальной подготовки не требуется.

Общая информация об исследовании

Этиловый спирт, называемый алкоголем, при попадании в организм расщепляется на простые и менее опасные элементы, которые всасываются в кишечнике, разносятся по всему организму и выводятся преимущественно почками. В небольшом процентном соотношении спирт покидает организм через кожу (вместе с потом) и через легкие в процессе дыхания. Только при значительном отравлении алкоголь выводится через органы желудочно-кишечного тракта (рвота).

В расщеплении спирта участвуют два фермента, синтезируемые в печени: алкогольдегидрогеназа (АДГ) и ацетальдегиддегидрогеназа (АЦДГ). АДГ в небольшом количестве вырабатывается и в желудке (преимущественно у мужчин), поэтому женщины быстрее пьянеют при прочих равных условиях.

Скорость выведения алкоголя зависит от его крепости, принятой дозы, возраста, пола, особенностей ферментативной системы, наличия сопутствующих заболеваний печени и почек, массы тела и степени поражения спиртными напитками. Например, у людей с большей массой тела концентрация этанола в крови будет меньше, чем у более худых. Но при этом важно и процентное содержание жировых отложений в организме. Так, у двух людей с одинаковой массой тела при прочих равных условиях будет больше алкоголя в крови у того, у кого больше процент жира, потому что он в нём плохорастворим. При этом средняя длительность нахождения этанола в организме может быть примерно определена с учетом окисления 7-10 г/ч. 

Скорость появления первых симптомов опьянения, их выраженность и длительность зависят от вышеперечисленных факторов, а также от вида спиртного напитка, интервала между приемами, сопутствующего приема лекарственных препаратов, уровня стресса, наполненности желудка. Например, еда задерживает проникновение алкоголя в кровоток, поэтому концентрация этилового спирта в крови будет стремиться к максимуму от 60 минут до 6 часов после употребления последнего напитка. Между тем люди, которые пьют натощак, будут иметь пиковый уровень алкоголя в крови в течение 30 минут до 2 часов с момента распития последнего напитка.

Концентрация алкоголя в крови в фазу выведения из организма при его невысоком содержании (до 1,0-1,5 промилле) снижается примерно на 0,1-0,16 промилле в час. При высоких концентрациях этанола в крови из-за активации окислительных процессов выведение его из организма идет быстрее и может достигать 0,25 промилле в час.

Использование метода тонкослойной хроматографии позволяет определить наличие этанола в биологических жидкостях сначала качественно, а затем и количественно. Результат выдается в промилле (специальное обозначение, которое показывает одну тысячную от вещества, т.е. алкоголя).

Существует примерная градация между количеством спирта в крови и функциональным состоянием организма (клиническими проявлениями опьянения), так как не всегда есть строгое соответствие. Это объясняется разной реакцией индивидов и непостоянной реакцией одного человека на одни и те же дозы.

Предельно переносимая концентрация этилового спирта в крови вариабельная. Например, больные алкоголизмом при концентрации 4-5 промилле нередко могут общаться и давать более или менее связные ответы на вопросы.

На данный момент на законодательном уровне считается допустимым содержание алкоголя в крови до 0,35 промилле в крови.
Результаты не позволяют окончательно судить о степени опьянения. Но сам анализ помогает установить факт употребления спиртных напитков.

Фактически отношение концентрации алкоголя в моче (UAC) к его концентрации в крови (BAC) может находиться в диапазоне от 0,1/1 до 21/1. Например, низкие отношения UAC/BAC могут наблюдаться в течение первых 2 часов после выпивки, когда в моче еще не так много спирта, и высокие отношения UAC/BAC, когда большее его количество уже выведено из крови.

Питьевая вода после употребления алкоголя и перед тестом не приводит к значительному снижению концентрации алкоголя в моче; это только снижает удельный вес мочи.

Для чего используется исследование?

  • Для обеспечения безопасности трудовой деятельности, связанной с повышенным риском для жизни и здоровья людей;
  • для установления факта употребления этанола;
  • для помощи в установлении степени алкогольного опьянения;
  • для определения примерного времени употребления спиртосодержащих напитков;
  • для диагностики отравления.

Когда назначается исследование?

  • При необходимости установить факт употребления этанола;
  • при необходимости определения количественного содержания этилового спирта в биологических жидкостях;
  • при необходимости опровергнуть обвинения в употреблении спиртных напитков;
  • при повторном освидетельствовании на алкогольное опьянение;
  • при мониторинге во время реабилитации от алкогольной зависимости;
  • при несогласии водителя с результатами проверки в пункте ДПС.

Что означают результаты?

Референсные значения

Результат: отрицательный.

Концентрация:

Причины повышения:

  • употребление этилового спирта;
  • длительный прием спиртосодержащих лекарственных препаратов (этаминала натрия, бензодиазепина, амфетамина и пр).

Причины понижения:

Что может влиять на результат?

  • Время, прошедшее с момента последнего выпитого;
  • количество вещества;
  • регулярность введения вещества;
  • степень наполненности желудка во время приема алкоголя.
 Скачать пример результата

Важные замечания

  • При взятии анализа крови место инъекции не обрабатывается спиртосодержащими растворами;
  • результат анализа оценивают с учетом анамнестических и клинических данных;
  • в зависимости от различных факторов, алкоголь может обнаруживаться в моче от 12 до 48 часов после последнего употребления спиртосодержащих напитков, а у хронических алкоголиков — до 130 часов;
  • если тест проводится в течение 2 часов после прекращения употребления алкоголя, то концентрация алкоголя в моче может быть все еще ниже, чем концентрация алкоголя в крови;
  • прием спиртосодержащих лекарственных препаратов должен быть документировано подтвержден соответствующими назначениями врача.

Также рекомендуется

Кто назначает исследование?

Врач общей практики, терапевт, профпатолог, нарколог, невролог.

Литература

  • Наркология : нац. рук. / под ред. Н.Н. Иванца, И.П. Анохиной, М.А. Винниковой. – 2-е изд., перераб. и доп. – М. : ГЭОТАР-Медиа, 2016. – 944 с. : ил. – ISBN 978-5-9704-3888-6.
  • Cowan Jr, JM; Weathermon, A; McCutcheon, JR; Oliver, RD (1996). «Determination of volume of distribution for ethanol in male and female subjects». Journal of analytical toxicology. 20(5): 287–90. doi:10.1093/jat/20.5.287. PMID8872236.
  • Thomasson, Holly R. (2002). «Gender Differences in Alcohol Metabolism». Recent Developments in Alcoholism. 12. pp. 163–72. doi:10.1007/0-306-47138-8_9. ISBN 0-306-44921-8.

Как проверить алкоголь на подлинность: способы и особенности

Каждый человек состоит на 80 % из жидкости, поэтому важно учитывать то, что мы пьем. Любой напиток оказывает огромное влияние на состояние здоровья, на функционирование внутренних органов и систем. А вот что касается алкоголя, то он является неотъемлемой частью людей на всей планете. Каждое застолье, праздник, торжество, знаменательное событие не обходится без спиртного. Поскольку данное питье уже давно прочно укоренилось в нашей жизни нужно знать, как проверить подлинность алкоголя. Это поможет предотвратить проблемы, которые могут негативно отразиться на состоянии здоровья.

Каким должен быть качественный алкоголь

Спиртные напитки отличаются по вкусовым качествам, окраске, крепости, запаху, по степени воздействия на организм человека. Обычно подлинность алкоголя исследуется в лабораториях.

Услуги по выявлению качества и безопасности напитков платные, а также они проводятся длительное время. По этой причине их может позволить не каждый. Что делать если необходимо узнать безопасность напитков в короткие сроки? В этих случаях можно провести определение подлинности алкоголя дома, тем более существует несколько простых и доступных способов.

Как проверить подлинность водки

Подлинность может проверяться самостоятельно при помощи некоторых качеств. При проверке можно опираться на окраску, вкусовые характеристики, аромат.

Проверка алкоголя на подлинность должна проводиться с учетом следующих рекомендаций:

  • Не рекомендуется покупать напитки в бутылке из темного стекла;
  • Показатель крепости должен быть 40 градусов, главное не меньше;
  • В составе водки высокого качества не должны присутствовать добавки, примеси. Она должна обладать мягкими вкусовыми качествами, а аромат должен быть водочный;
  • Во время распития напиток не должен вызывать неприятные чувства жжения в горле.

Особенности определения подлинности пива

Во время покупки пива стоит обращать внимание на состояние пены. Если ее нет, то это может говорить о наличии следующих факторов:

  • Переохлаждение;
  • Недостаточное содержание углекислоты;
  • Присутствие воды.

Много пены также не является благоприятным фактором, это может говорить о:

  • Неправильном разливе напитка по бокалам;
  • Высоких температурных показателях;
  • Повышенном уровне углекислоты в составе.

К основному критерию качества пива относится устойчивость пены. Это свидетельствует о нормальной степени зрелости. Напитки высокого качества должны обладать густым слоем пены, его толщина должна быть не больше 0,5 см. А пена должна оставаться на поверхности хотя бы 60 секунд. Подходящие температурные показатели пива для его распития должны держаться в пределах 8-10 градусов.

Как определить подлинность вина

В продаже встречается большое количество подделок, которые выдаются за качественное вино. Многие продукты изготавливаются из порошка. Несмотря на то, что они имеют необходимую документацию, подтверждающую качественные характеристики, все равно это не может сделать напитки из порошка качественными и натуральными винами.

При проверке подлинности винной продукции стоит учитывать ароматические свойства напитка. Продукт низкого качества имеет резкий запах. А вот аромат настоящего винного напитка обладает полным набором запахов, которые медленно сменяют друг друга.

Чтобы распознать полноту аромата винный напиток стоит налить в бокал с широким горлышком. Далее оно слегка встряхивается. Качественный напиток будет медленно стекать по поверхности стенок.

Проверка подлинности акцизной марки

Подлинность алкоголя по акцизной марке позволяет выявить подделку. Этот метод используется для больших партий крепких напиток. Акцизная марка считается гарантом качества.

Важно помнить, что подделка может вызвать сильную интоксикацию. А распитие крепкого алкоголя, изготовленного в подвальных помещениях, часто приводит к смертельному исходу. По этой причине качественный алкоголь обязательно должен иметь собственную акцизную марку.

Значение акцизов

Любая продукция обязательно проходит сертификацию, которая подтверждает ее качество. Это относится и к алкоголю, он должен производиться в соответствии с правилами и требованиями, которые установлены государством. Также особое значение имеют качественные характеристики.

Наличие данных критериев определяют при помощи акцизной марки, ее также называют бандеролью. Для облегчения проверки на каждый алкогольный напиток приклеиваются акцизные наклейки. Ее наличие подтверждает подлинность напитка. Обычно они выполняются на бумагах со специальным составом с использованием определенных  защитных систем.

Как проводится экспертная проверка

Акцизная марка – главный показатель и гарант высоких качественных свойств спиртного. В крупных сетях и точках проверка производится сканерными устройствами, которые способны обнаружить подделку.

Если при проверке сканером не были найдены нарушения, но вот у покупателя имеются некоторые сомнения по поводу подлинности продукта, то можно обратиться в центр судебных экспертиз. В данном месте может быть проверена подлинность акциза.

Однако эта процедура платная, она должна проводиться за счет потребителя. В конце выдается заключительные документы. В них указываются данные о товаре, а также возможные нарушения защитных знаков или наоборот отсутствие несоответствий.

Как проверить самостоятельно

Выполнить проверку акцизных марок можно самому без дорогостоящих услуг экспертных служб. Марку можно осмотреть, исследовать ее окраску, реквизиты, параметры. Если у бандероли неровные грани, при прикосновении к ней на коже остается краска, то это может указывать на ее подделку.

Если продукция длительное время неправильно хранилась, то данные, указанные на акцизной этикетке могут стать неточными, расплывчатыми. В данной ситуации обследование не даст точных результатов. Также при долгом хранении акциз может сильно пожелтеть, что отрицательно скажется на его состоянии.

Как должен выглядеть настоящий акциз алкоголя:

  • В верхней области обязательно указывается мелкий текст;
  • Текст «акциз» должен быть отмечен негативом;
  • Присутствует голограмма со сложным рисунком;
  • В центральной области голограммы имеются ромбы, в них присутствует пометка страны-производителя.

Проверка через приложения в смартфоне

Для смартфонов на базе Андроид, IOS и Windows Phone разработано специальное приложение для проверки алкоголя на подлинность. Оно было выпущено еще в 2016 году службой Росалкогольрегулирования.

Проверка через программу осуществляется при помощи QR-кода, который часто указывается на этикетке емкости напитка. Достаточно запустить приложение, навести телефон на код и все данные высветятся на экране.

Подлинность алкоголя по штрих коду или QR-коду может проверяться при помощи таких программ, как АнтиКонтрафакт Алко (Google Play, App Store), ЕГАИС проверка чеков (Google Play, App Store), Алко Сканер (Google Play, App Store).

Рекомендации по распознаванию контрафактного алкоголя

Обычно перед выпуском в продажу спиртная продукция проверяются службами, проводятся экспертизы, исследования на подтверждение подлинности. Часто прибегают к службе ЕГАИС, которая дословно расшифровывается, как Единая Государственная Автоматизированная Информационная система. При проверке она применяет акциз, штрих- и QR-коды.

Так как проверить алкоголь на подлинность? Самостоятельно распознать поддельные напитки можно с помощью следующих рекомендаций:

  • Стоит отказать от покупки напитков с алкоголем в ларьках, палаточных точках, буфетах, и тем более с рук. Лучше приобретать спиртное в специализированных торговых точках, винно-водочных отделах. В этих точках особое внимание обращается на качественные свойства крепких напитков;
  • Осмотрите содержимое. Перед тем как покупать, бутылку переверните, посмотрите на состояние жидкости, она должна быть прозрачной, без примесей, осадка;
  • Заводские бутылки в партии имеют один уровень заполнения бутылок – до серединной части горлышка, а также у них всегда присутствуют винтовые крышки. Если вы обнаруживаете емкости с разным уровнем заполнением, то стоит насторожиться;
  • Качественные напитки имеют равномерную структуру, в них нет мелких частиц, примесей, цвет всегда прозрачный, не мутный;
  • Наличие качественной акцизной марки с голографическим рисунком. Она должна быть хорошо зафиксирована или приклеена на своем месте.

Если знать все правила и рекомендации, то можно приобрести качественную и настоящую алкогольную продукцию. И самое главное настоящий алкоголь без примесей, добавок имеет приличную стоимость. Если вы не хотите пострадать, а уж тем более поплатиться жизнью, то лучше приобретайте не дешевые напитки. Но все же не стоит забывать про способы проверки подлинности спиртного. Они помогут выявить контрафакт и предотвратить неприятные последствия.

Отзывы о статье 4,9 из 5 на основе 34 отзывов пользователей.

Сдать анализ на содержание алкоголя в моче

Метод определения Газовая хроматография, пламенно-ионизационный детектор (ГХ-ПИД).

Исследуемый материал Моча

Доступен выезд на дом

Синонимы: Алкоголь (этанол) в моче; Анализ мочи на алкоголь; Определение этилового спирта в моче. 

Ethanol (Ethyl Alcohol) Urine Test; Test on Ethanol (Ethyl Alcohol) Level; Ethyl Alcohol, Urine.  

Краткая характеристика определяемого вещества Этанол (алкоголь) 

Этанол (этиловый спирт). Относится к наркотическим веществам жирного ряда. 

Воздействует в наибольшей степени на центральную нервную систему, в первую очередь на кору головного мозга. Вызывает характерное алкогольное возбуждение, затем угнетение головного, спинного и продолговатого мозга. Эффекты зависят от его концентрации в крови: эйфория, уменьшение тормозных реакций, релаксации (концентрация менее 0,5 г/л), возрастающая дезориентация и отсутствие координации (1-3 г/л), вероятность развития комы и смерти (выше 4 г/л). Степень дисфункции центральной нервной системы у разных людей может быть различной при одинаковом уровне алкоголя. 

Период полувыведения этанола из крови 25 минут (может варьировать в зависимости от индивидуальных особенностей и конкретных условий), время выявления в крови зависит от дозы. После окончания периода всасывания, концентрация алкоголя в образующейся моче примерно соответствует содержанию его в сыворотке крови, период выявления зависит от количества принятого алкоголя и индивидуальных условий, времени опорожнения мочевого пузыря (период выявления — в пределах 1 дня). 

С какой целью определяют уровень этанола (алкоголя) в моче 

Скрининговое определение присутствия в моче алкоголя для выявления факта употребления. Тест полуколичественный. Исследование не является экспертизой.  

Что следует учесть при выполнении теста «Этанол (алкоголь)» 

ВНИМАНИЕ! Настоящее лабораторное исследование не является экспертизой. Тип исследования – предварительное скрининговое лабораторное исследование. Результаты, получаемые пациентом, могут быть переданы им в судебные органы и могут быть рассмотрены как доказательство в судебных процессах только на усмотрение суда.

Литература

Основная литература:

  1. Машковский М. Д. Лекарственные средства. — М.: Новая волна, 2006. – 1206 с.

Что такое алкоголь?

Что такое алкоголь?

   В наше время нет темы актуальнее, чем здоровье человека. Об этом много пишут, говорят, эта тема не сходит с экранов телевизоров.

   В традициях многих народов алкоголь овеян легендами. С употреблением спиртных напитков прямо или косвенно связаны многие традиции и обычаи.

   С точки зрения медицины алкоголизм рассматривается как заболевание развивающееся на основе длительного неумелого потребления алкогольных напитков. Как болезнь, алкоголизм характеризуется патологическим влечением к алкогольным напиткам приводящим к психическим и соматическим расстройствам человека. 

   В зависимости от потребления алкогольных напитков и степени злоупотребления выделяются следующие группы лиц:

    1. Потребляющие алкогольные напитки редко.

    2. Потребляющие алкогольные напитки умеренно.

    3. Злоупотребление алкоголем.

Злоупотребление алкоголем является одной из актуальных проблем не только нашей страны. Широкая продажа и реклама алкогольных напитков, социальная, экономическая и психологическая напряженность, неорганизованность досуга и отдыха способствуют алкоголизации населения, включая студенчество.

   Алкогольный образ жизни как антипод здорового образа жизни является одним из важнейших факторов, ведущих к преждевременной смерти. Начало систематического опьянения — это распущенность, бескультурье и безволие, а период психической зависимости от спиртного — это уже зарождающееся заболевание. 

   Многим известно, что алкоголь — это вред для всего организма и психики человека. Вред от алкоголя начинается с нарушений памяти и заканчивается тяжелыми заболеваниями, которые могут не поддаваться лечению, а в некоторых случаях привести к летальному исходу. Согласно последним исследованиям даже незначительные дозы спиртного могут приводить к некоторым изменениям в мозге человека и других системах организма.

   Неожиданно можно заболеть гриппом, желтухой, стенокардией, язвенной болезнью, аппендицитом, дизентерией и много еще чем, но только не алкоголизмом. Первой стадии алкоголизма обязательно предшествует соблазнительный этап регулярного “культурного” пития, имеющий различную продолжительность, чаще в диапазоне от одного года до десяти лет. Предрасположенные к алкоголизму люди проходят этот этап очень быстро, порой всего за несколько месяцев, далее наступает период малокультурного пития, что, по сути, означает переход в первую стадию алкоголизма. 

   Алкоголь даже в малых дозах вызывает эмоциональную зависимость. Академик Павлов установил, что рефлексы после употребления небольшой дозы спиртных напитков пропадают и приходят в норму спустя 7 — 11 дней. Постепенно количество употребляемого алкоголя может возрастать. Согласно данным у людей, умеренно употребляющих алкогольные напитки, через 4 года вероятность усыхания клеток мозга составляет 85%. 

Алкогольные напитки даже в низких дозах вредны для печени, сосудов и кожи человека. Увеличивается риск сахарного диабета, гипертонии, панкреатита и рака. 

Посмотрим какое влияние оказывает алкоголь на разные внутренние органы?

• Разрушается печень. Несмотря на то, что данный внутренний орган обладает уникальными способностями к саморегенерации (восстановлению), регулярное избыточное употребление алкоголя приводит к тому, что клетки печени замещаются бесполезной жировой тканью — и в определенный момент процесс переходит в цирроз. Иными словами, обратить перерождение печени вспять становится невозможно.

• Разрушаются клетки головного мозга. Ни один алкоголик не способен к интенсивной и продуктивной умственной деятельности. Алкоголик не способен к быстрому восприятию новой информации, плохо усваивает свежие знания, обладает плохой памятью.

• Организм теряет важные витамины и микроэлементы. Большинство спиртных напитков — особенно пиво — провоцируют усиленную работу почек. Учащаются позывы к мочеиспусканию — и вместе с жидкостью из организма выводится масса ценных элементов и витаминов, необходимых для его полноценной работы.

• Ухудшается состояние сердца и сосудов. Систематический прием алкоголя приводит к повышению уровня холестерина — соответственно, алкоголики часто страдают от гипертонии, куда более предрасположены к инсультам и инфарктам.

• Страдает нервная система. Даже разовый прием спиртного оказывает сильное воздействие на скорость реакции и адекватность восприятия — ухудшаются зрение и слух, беспричинно повышается настроение или проявляется агрессия. 

• Алкоголь отрицательно влияет на пищеварение, служит причиной гастритов, язв, нарушений обмена веществ, приводит к набору лишнего веса. Хронический алкоголизм негативно отражается на половой функции мужчин и женщин, и конечно, губительно воздействует на репродуктивную систему…

О вреде алкоголя должен знать каждый человек, начиная с детских лет, так как последствия могут быть необратимы

Получаете ли вы вред или пользу от алкоголя, решать только вам, но лучше оградить себя от пагубной привычки.

 

Влияние алкоголя на организм человека

Алкоголь — это бесцветная спиртсодержащая жидкость, оказывающая успокаивающее и подавляющее действие на центральную нервную систему. Употребляется внутрь преимущественно в виде пива, вина или крепких напитков.

Мало кто из людей задумывается, что алкоголизм – это очень тяжелое заболевание, вызываемое систематическим принятием спиртных напитков.

Его симптомами являются постоянная потребность в алкоголе, психические, соматические и неврологические нарушения, уменьшение физической активности, снижение умственной работоспособности, деградация личности. У людей, страдающих алкоголизмом, места проживания не содержатся в надлежащем порядке, как и внешний вид их самих.

В  небольших дозах алкоголь оказывает действие стимулятора, который помогает снять напряжение в мышцах и расслабиться. Но проблема в том, что мало кто может удержаться на уровне малых доз потребления. Если доза алкоголя повышается, то его действие становится прямо противоположным. Алкоголь в больших дозах оказывает действие депрессанта, который угнетает психику, ослабляет волю человека, а также вызывает потерю интереса человека к своей жизни.

У женщин-алкоголиков в 2,5 раза больше, чем у здоровых непьющих женщин, различных заболеваний в области гинекологии, в основном ведущих к бесплодию.

Мозг является самым активным потребителем энергии. Отрицательное действие алкоголя на мозг связано с нарушением доступа кислорода к нейронам в результате алкогольной интоксикации. Алкогольное слабоумие, развивающееся при длительном употреблении алкоголя, является результатом гибели мозговых клеток.

Необратимые последствия интенсивного употребления алкоголя: повреждения мозговых функций, обусловленные поражением клеток коры больших полушарий — «думающей» области головного мозга. Вскрытие умерших даже в относительно молодом возрасте алкоголиков часто показывает существенное истощение мозга, особенно коры больших полушарий.

Вредное воздействие алкоголя сказывается на всех системах человеческого организма (нервной, кровеносной, пищеварительной). В настоящее время доказана пагубная роль алкоголизма в развитии острых и хронических заболеваний.

Болезни сердечно-сосудистой системы занимают ведущее место в структуре смертности населения. Под влиянием алкоголя поражается сердечная мышца, что ведет к тяжелым заболеваниям и смерти. При рентгеновском обследовании обнаруживается увеличение объема сердца, которое развивается не у всех больных, страдающих хроническим алкоголизмом, но может встречаться у больных со сравнительно небольшим алкогольным стажем. Даже у здоровых людей после большой дозы алкоголя могут проявляться нарушения сердечного ритма, но они постепенно самопроизвольно исчезают. Злоупотребление алкоголем способствует развитию и прогрессированию гипертонической болезни, ишемической болезни сердца, часто является непосредственной причиной инфарктов.

Болезни системы внешнего дыхании. Дыхание — синоним жизни. Это вдох и выдох, которые регулярно чередуются. Дыхательный процесс состоит из четырех этапов, и нарушение любого из них ведет к серьезному расстройству дыхания. У больных, страдающих 1-й стадией хронического алкоголизма, отмечается некоторая стимуляция функции внешнего дыхания: возрастает минутный объем дыхания, дыхание учащается. По мере развития болезни дыхание ухудшается, могут возникать различные заболевания (хронический бронхит, трахеобронхит, эмфизема легких, туберкулез). Часто алкоголь сочетают с табаком. При одновременном воздействии этих двух ядов их вредное влияние еще более возрастает. Табачный дым повреждает структуру альвеолярных макрофагов — клеток, защищающих легочную ткань от органической и минеральной пыли, обезвреживающих микробы и вирусы, уничтожающих погибшие клетки. Табак и алкоголь представляют серьезную угрозу для здоровья.

Желудочно-кишечная патология.

Больные хроническим алкоголизмом часто жалуются на нарушения деятельности желудочно-кишечного тракта, так как слизистая желудка первой воспринимает ядовитое воздействие алкоголя. При исследовании у них выявляют гастрит, язвенные болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. С развитием алкоголизма нарушается функция слюнных желез. Развиваются и другие патологические изменения.

Печень занимает особое положение среди органов пищеварительной системы. Это главная «химическая лаборатория» организма, которая выполняет антитоксическую функцию, участвует почти во всех видах обмена веществ: белковом, жировом, углеводном, водном. Под действием алкоголя функции печени нарушаются, что может привести к циррозу (перерождению) печени.

Дети алкоголиков, особенно если мать употребляла спиртное во время зачатия и беременности, могут родиться больными, слабыми, а также иметь ряд физических и умственных отклонений.

Любопытно то, что ни один алкоголик не признает никогда себя таковым, он до конца своих дней будет внушать себе и окружающим то, что он сможет отказаться от пьянства в любой момент или станет себя оправдывать в том, что именно сегодня уникальный повод выпить, когда нельзя отказаться и так далее. Или существует глубокое заблуждение в том, что все творческие люди любили выпить и, тем не менее, добились успеха. Сказок и оправданий можно придумать массу, но все эти доводы – простой самообман.

Белая горячка — самая тяжелая форма алкогольной интоксикации. Она дает 1-2% смертных исходовдаже при интенсивном медикаментозном лечении, а без лечения смертность может достигать 20%. Для белой горячки характерны галлюцинации, помрачение сознания и дезориентация; при этом отмечаются дрожь, возбуждение, учащенный пульс, высокое кровяное давление и лихорадка. Многие люди, имеющие алкогольную зависимость, в период детоксикации («сухой период») нуждаются в медицинской помощи. Этот период может длиться от одно го-двух дней до недели.

Продолжительность жизни.

Систематическое употребление алкоголя приводит к преждевременной старости, инвалидности; продолжительность жизни лиц, склонных к пьянству, на 15-20 лет короче средней статистической.

Человек, страдающий алкоголизмом, обманывает и себя, и других, а его жизнь является постоянной игрой с судьбой.

В гостях нет необходимости употреблять спиртные напитки, можно находиться в дружественной атмосфере и за чашечкой чая.

Осмыслив данную информацию, каждый из нас может определить, какой  жизненный путь выбрать для себя. И если это трезвая жизнь — это похвала Вам и Вашему окружению.

Определение алкоголя Merriam-Webster

al · co · hol | \ ˈAl-kə-ˌhȯl \ 1а : этанол, особенно если он рассматривается как опьяняющий агент в ферментированных и дистиллированных спиртных напитках. б : напиток (например, виски или пиво), содержащий этанол. c : смесь этанола и воды, обычно на 95 процентов состоящая из этанола.

определение алкоголя по The Free Dictionary

al · co · hol

(ăl′kə-hôl ′, -hŏl ′) n.

1. Любое из ряда гидроксильных соединений, простейшие из которых являются производными насыщенных углеводородов, имеют общую формулу C n H 2n + 1 OH и включают этанол и метанол.

2. Бесцветная летучая легковоспламеняющаяся жидкость, C 2 H 5 OH, синтезированная или полученная путем ферментации сахаров и крахмалов и широко используемая в чистом или денатурированном виде в качестве растворителя и в лекарственных средствах, очищающих растворах, взрывчатые вещества и хмельные напитки.Также называется этиловый спирт , этиловый спирт , зерновой спирт .

3. Опьяняющие напитки, содержащие этанол, рассматриваются как группа: потребление алкоголя в стране.


[Средневековая латынь, мелкий металлический порошок, особенно сурьмы , от арабского al-kul: al-, the + kuḥl, порошок сурьмы ; см. kx̣l в семитских корнях.]

История слов: al- в алкоголь может обратить внимание некоторых читателей на тот факт, что это слово арабского происхождения, как и в случае с алгеброй и Щелочь, al- — определенный арабский артикль, соответствующий и на английском языке.Вторая часть слова «-спирт», «» происходит от арабского « kuḥl», «» — тонкого порошка (чаще всего сделанного из сурьмы), используемого в качестве косметического средства для затемнения век. Фактически, куḥл дал нам слово куḥл для такого препарата. Арабское словосочетание аль-куḥ, «коḥл» было заимствовано из средневековой латыни как одно слово: алкоголь, «коḥл». Из средневековой латыни он был заимствован в английский в 16 веке. На английском языке алкоголь стал обозначать любой тонкий порошок, полученный разными способами, например, путем нагревания вещества до газообразного состояния с последующим его охлаждением. Спирт также может использоваться для обозначения эссенций, полученных путем дистилляции. Одна из этих дистиллированных эссенций, произведенных алхимиками и первыми химиками, известная как винный спирт , была составной частью сброженных напитков, вызывающих опьянение, и термин спирт стал обозначать эту эссенцию (то, что современные химики назвали бы этанолом ). ) в частности. Со временем спиртные напитки, содержащие эту эссенцию, стали называть алкоголь, тоже.В терминологии современной химии спирт также стал обозначать класс соединений, к которым принадлежит этанол.

Словарь английского языка American Heritage®, пятое издание. Авторские права © 2016 Издательская компания Houghton Mifflin Harcourt. Опубликовано Houghton Mifflin Harcourt Publishing Company. Все права защищены.

Алкоголь

пристрастие к абсенту, ликеру, приправленному наркотической полынью, Artemisia absinthium. абсент, абсент, прил.

добровольное и привычное самоограничение, особенно от употребления алкогольных напитков. — воздержание, прил.

1. пристрастие к алкоголю, особенно влечет за собой компульсивное чрезмерное употребление.
2. патологические последствия такого баловства. — алкогольная, н.

одержимость алкоголем.

Чрезмерное пристрастие к спиртным напиткам.- алкоголики, н.

Государство или доктрина противодействия чрезмерному употреблению спиртных напитков. — антиалкогольный, н., Прил.

1. преданность пьяному разгулу и пьянству в честь Вакха.
2. преданность подобному поведению в других случаях. — bacchanalian, n., Прил.

состояние пристрастия к чрезмерному употреблению алкоголя. — bibacious, прил.

чрезмерное употребление спиртных напитков. — bibulous, прил.

вместе пьете, обычно в избытке.

собутыльник.

чрезмерное увлечение едой или напитками.

ненасытная тяга к алкоголю; хроническое опьянение. — алкоголик, н . — дипсоманиакальный, прил.

ненормальный страх питья. — дипсофоб, n .

прибор для измерения количества алкоголя в кровотоке, обычно при выдохе.Также называется алкотестером .

интоксикация или опьянение, независимо от того, рассматривается ли это как состояние, процесс или привычка.

Опьянение или опьянение от алкоголя, особенно как привычное состояние.

наука, изучающая ферменты и ферментацию, особенно те, которые связаны с производством алкогольных напитков. — ферментолог, н.

пьянство.

противоположность трезвости; опьянение.

Шутный. алкогольный напиток.

Умение смешивать алкогольные напитки. — миксолог, н.

приверженность постулатам трезвенничества. — нефлист, н., Прил. нефалистический, прил.

1. В Древней Греции или Риме. год — дикий праздник в честь некоторых богов.
2. буйное веселье, особенно с излишним сексом, алкоголем и наркотиками.- оргиаст, н. оргиастический, прил.

сильная жажда; ненормальная и постоянная тяга к выпивке.

1. чрезмерная склонность к употреблению спиртных напитков.
2. Также называется тромомания . Белая горячка.

1. принципы, регулирующие законодательный запрет на производство или продажу алкогольных напитков.
2. сам запрет.- запретительный, n . — Запрет, n .

член Независимого Ордена Рехабитов, тайного общества, посвященного полному воздержанию от алкогольных напитков, основанного в Англии в 1835 году.

Принцип или сознательная практика полного воздержания от алкогольных напитков. Также называется полное воздержание . — трезвенник, н .

Белая горячка. Также называется potomania .

теория или практика запрета; после Закона Вольстеда, который ввел запрет в США, введенного Эндрю Дж. Волстедом.

член Вашингтонского общества, общества воздержания, основанного в США в 1843 году.

-Ologies & -Isms. Copyright 2008 The Gale Group, Inc. Все права защищены.

Определены уровни питья | Национальный институт злоупотребления алкоголем и алкоголизмом (NIAAA)

Пить в умеренных количествах:

Согласно «Диетическим рекомендациям для американцев на 2020–2025 годы», У.S. Министерство здравоохранения и социальных служб и Министерство сельского хозяйства США, взрослые, достигшие совершеннолетия, могут выбрать не пить или пить в умеренных количествах, ограничив потребление до 2 порций в день для мужчин и 1 порции или меньше в день. для женщин при употреблении алкоголя. Для здоровья лучше пить меньше, чем пить больше.

Пьянство:

  • NIAAA определяет запой как образец употребления алкоголя, при котором концентрация алкоголя в крови (BAC) становится равной 0.08 процентов — или 0,08 грамма алкоголя на децилитр — или выше. Для типичного взрослого этот образец соответствует потреблению 5 или более напитков (мужчина) или 4 или более напитков (женщина) примерно за 2 часа.
  • Управление по вопросам наркозависимости и психического здоровья (SAMHSA), которое проводит ежегодное Национальное обследование употребления наркотиков и здоровья (NSDUH), определяет запой как 5 или более алкогольных напитков для мужчин или 4 или более алкогольных напитков для женщин на по тому же случаю (т.е., в одно и то же время или с интервалом в пару часов) не менее 1 дня в прошлом месяце.

Использование сильного алкоголя:

  • NIAAA определяет злоупотребление алкоголем следующим образом:
    • Для мужчин, употребляющих более 4 напитков в любой день или более 14 напитков в неделю
    • Для женщин, употребляющих более 3 порций в день или более 7 порций в неделю
  • SAMHSA определяет сильное употребление алкоголя как запой в течение 5 или более дней в прошлом месяце.

Модели употребления алкоголя, связанные с расстройством, связанным с употреблением алкоголя :

Пьянство и сильное употребление алкоголя могут увеличить риск расстройства, связанного с употреблением алкоголя.

Некоторым людям следует полностью избегать употребления алкоголя, в том числе тем, кто:

  • Планируйте водить машину или работать с механизмами или участвовать в деятельности, требующей навыков, координации и бдительности
  • Принимайте определенные лекарства, отпускаемые без рецепта или по рецепту
  • Есть определенные заболевания
  • Выздоравливают от расстройства, связанного с употреблением алкоголя, или не могут контролировать количество выпитого
  • Моложе 21 года
  • Беременны или могут забеременеть

Происхождение слова «алкоголь»

Science Diction — это небольшой подкаст о словах и научных историях, стоящих за ними.Подпишитесь везде, где вы получаете свои подкасты, и подпишитесь на нашу рассылку новостей.


Первое использование: 1672

Этимология:

Как и многие слова в науке, которые начинаются с al-, «причина (и решение) всех жизненных проблем» происходит от арабского al-kuhul или al-kohl . Но изначально этот термин относился к способу изготовления макияжа (помимо прочего).

Легенда уходит…

Люди производили и пили алкоголь почти на протяжении всей истории человечества.В Израиле недавно были обнаружены остатки подобного пиву ферментированного напитка возрастом 13000 лет, а свидетельства о сброженном напитке из риса, меда и фруктов, обнаруженного в Китае, относятся к 7000–6600 годам до нашей эры. Но как мы придумали название для напитков, которые заставляют нас чувствовать себя такими милыми и пушистыми?

Здесь мы хотим быть откровенными: как и результат чрезмерного поглощения, эта научная история происхождения немного туманна. Осталось немного первоисточников, и эта история почти наверняка хранилась веками.

г. В первом веке нашей эры Александрия, Египет, процветала. Город был рассадником интеллигенции и ученых, создавая идеальные условия для научных инноваций.

Гравюра с изображением еврейки Марии. Предоставлено: Wellcome Collection / Wikimedia Commons

«Это наукоград, это академический город, есть университеты, лаборатории и [знаменитая библиотека]», — говорит Адам Роджерс, автор книги Proof: The Science of Booze . «А есть женщина по имени Мария Еврейка.”

Мы мало что знаем о Марии; Большая часть сказки смешивает историческое с мифическим.

Иллюстрация водяной бане. Предоставлено: Wikimedia Commons

. История гласит, что она была алхимиком, профессором, оператором лаборатории и, что, возможно, наиболее важно, изобретателем. Как алхимик, она «без устали» пыталась превратить неблагородные металлы в золото. Одним из ключевых этапов этого процесса была дистилляция. Говорят, что Мария усовершенствовала этот процесс, изобрести некоторые из его ключевых инструментов: водяной бан или пароварку, а также версию перегонного куба.

[Неужели неместные виды настолько плохи, или мы просто предвзято относимся к «Другому»?]

Роджерс объясняет, что ее версия приготовила вещество, которое позволяло образовавшимся парам подниматься, проходить через руку, а затем снова конденсироваться в жидкость.

Но, говорит он, «вероятно, в Александрии из этого не делают выпивку. Вероятно, они используют его, чтобы выяснить, что такое сера и что такое ртуть ».

Это была версия этой технологии, которую древние египтяне использовали для улучшения характерной для них подводки глаз цвета коль.На протяжении веков они красили глаза темным густым пигментом, полученным из измельченных углеродных соединений. В исследовании 2009 года, опубликованном в журнале Analytical Chemistry , исследователи обнаружили, что коль в основном представляет собой смесь четырех химических веществ: галенита, церуссита, лаурионита и фосгенита. (Скорее всего, они также использовали стибнит и малахит.) Когда технология ранней дистилляции из Александрии в конечном итоге распространилась, египтяне начали перегонять марганцевую руду, чтобы создать еще более насыщенные формы макияжа.И хотя подводка для глаз часто приводила к отравлению свинцом, исследователи также обнаружили, что она действует как токсин, предотвращая инфекции, которые возникали и попадали через глаза при разливе Нила.

Изображение древних египтян в колье. Предоставлено: Wikimedia Commons.

Александрия, крупный торговый центр в конце Шелкового пути, была нацелена на распространение знаний. «Вы можете себе представить, что изобретенные там вещи распространяются и распространяются по торговым путям», — говорит Роджерс. «Идея состоит в том, что как только у вас есть перегонный куб, с которым вы можете заниматься химией, и вы можете превращать одни вещества в другие, тогда именно так они делают косметику Коль и целую кучу других порошков, которые они используют для аналогичные средства.И тогда al-kohl становится своего рода универсальным термином для этой технологии ».

Согласно Merriam-Webster, когда алкоголь впервые появился на английском языке, он использовался для описания кола и других подобных порошков; алкоголь не описывался до 18 века.

(Очень) дистиллированная история дистилляции

И хотя, вероятно, это была конкретная технология, которая дала выпивке название, которое мы используем сегодня, лежащие в основе технологии — ферментация и дистилляция — существуют с древних времен.Даже Аристотель писал в Meteorologica о перегонке морской воды. Но «хороших историй дистилляции нет», — говорит Патрик Макговерн, научный руководитель проекта биомолекулярной археологии в музее Пенсильванского университета. «Это своего рода пробел в наших знаниях».

[Производство крепкого сидра составляет около 50% химии. Остальные 50% — искусство.]

Некоторые подсказки появились по всему миру. «Несмотря на то, что до сих пор ведутся споры о том, как дистилляция началась в Восточной Азии и была ли она там независимо обнаружена, в этом регионе собраны самые лучшие и самые ранние археологические свидетельства дистилляции», — говорит Макговерн.Он имеет в виду бронзовый дистилляционный аппарат, обнаруженный в Китае во времена династии Восточная Хань, примерно с 25 по 220 год нашей эры. По его словам, сосуд с двойным ободом и небольшим носиком мог использоваться для изготовления лекарств, духов и, конечно же, довольно крепких напитков.

Другие свидетельства указывают на рост объемов дистилляции на Ближнем Востоке. По словам Макговерна, самый ранний дистилляционный аппарат из этого региона сильно отличался от того, что был найден в Китае, — в нем была колба с длинной горловиной, направленной вниз, наверху источника тепла.Говорят, что египетский алхимик Зосим из Панополиса, который жил около 300 г. н.э. и писал о еврейке Марии, создал первые точные иллюстрации этого устройства. Неясно, были ли Зосимос или Мария — или они оба — непосредственно ответственны за эту версию аппарата, но именно эта итерация проникла в Европу и была передана средневековым арабским ученым, объясняет Макговерн. Насколько нам известно, неясно, когда именно произошла эта передача.

Иллюстрация Зосима дистилляционного оборудования.Кредит: Wikimedia Commons

Причина, по которой технология распространилась, гораздо более ясна. «Алкогольные напитки обычно занимают центральное место во всех культурах, о которых мы знаем, и возвращаясь к нам настолько далеко, насколько это возможно», — говорит Макговерн. «Эти напитки во многом стали частью человеческой культуры».

Алкоголь убивает бактерии и сохраняет пищу. В культурном отношении это обычно центр общественной жизни. Это заметно в некоторых религиях. С биологической точки зрения алкоголь является источником энергии: 10 процентов ферментов в нашей печени используются для преобразования алкоголя в энергию, говорит Макговерн.И, конечно же, алкоголь важен с экономической точки зрения.

«Движение вина Нового Света, крафтового пива и т. Д. — это лишь последнее свидетельство того, насколько популярны и востребованы эти напитки», — говорит Макговерн. «Вот что я пришел к выводу, когда мы проводим это исследование и химический анализ — алкогольные напитки действительно исторически тесно связаны с человеческой культурой».

Источники:


Познакомьтесь с писателем

Йоханна Майер

О Джоанне Майер

@yohannamayer

Джоанна Майер — продюсер подкастов и ведущая Science Diction от Science Friday.Когда она не работает, она, вероятно, печет фруктовый пирог. Черри — ее фирменное блюдо, но она также готовит среднюю штрейзель из ревеня.

Как вы определяете употребление алкоголя?

Автор: Terra Braatz, MSE, NCC, LPC, Agnesian HealthCare, Agnesian Work & Wellness Supervisor EAP

Пьянство среди молодых людей в некоторых богатых, развитых странах за последние два десятилетия увеличилось, даже несмотря на то, что общее потребление алкоголя увеличилось. упал, согласно исследованию Организации экономического сотрудничества и развития.

Среднее годовое потребление алкоголя в 34 странах-членах ОЭСР упало на 2,5 процента за последние 20 лет, до 9,1 литра (2,4 галлона) чистого алкоголя на душу населения, сообщает Associated Press.

Итак, как определить, что такое умеренное, сильное или запойное употребление алкоголя?

Что такое умеренное употребление алкоголя? Нет единого определения умеренного употребления алкоголя, но обычно этот термин используется для описания употребления алкоголя с низким уровнем риска или ответственного отношения к алкоголю. Согласно Руководству по питанию для американцев, умеренное употребление алкоголя определяется как употребление не более одного напитка в день для женщин и не более двух напитков в день для мужчин.Это определение относится к количеству, потребляемому за один день, и не рассчитано как среднее за несколько дней. Один напиток равен 12 унциям пива, восьми унциям солодового ликера, пяти унциям вина, 1,5 унциям или рюмке дистиллированного ликера.

Что такое запой? Для мужчин пьянство обычно определяется как употребление в среднем более двух порций алкоголя в день. Для женщин пьянство обычно определяется как употребление в среднем более одного напитка в день.

Что такое запой? По данным Национального института по проблемам злоупотребления алкоголем и алкоголизма, разгул определяется как модель потребления алкоголя, при которой уровень концентрации алкоголя в крови (BAC) достигает 0,08 процента или выше. Такая модель употребления алкоголя обычно соответствует более чем четырем напиткам за один прием для мужчин или более чем трех порциям за один прием для женщин, как правило, в течение примерно двух часов.

Как мне узнать, есть ли у меня проблемы с алкоголем? Алкоголь вызывает беспокойство, если он вызывает проблемы в ваших отношениях, в школе, в общественной жизни или в том, как вы думаете и чувствуете.Если вы обеспокоены тем, что у вас или у кого-то из членов вашей семьи могут быть проблемы с алкоголем, проконсультируйтесь с программой помощи сотрудникам Agnesian Health-Care по работе и благополучию.

Что такое алкоголь? Алкоголь — это наркотик? Содержание алкоголя

Фото предоставлено Stockxpert

Алкоголь — это наркотик.

Он классифицируется как депрессант, что означает, что он замедляет жизненно важные функции, что приводит к невнятной речи, неустойчивым движениям, нарушению восприятия и неспособности быстро реагировать.

Что касается того, как он влияет на разум, его лучше всего понимать как наркотик, который снижает способность человека мыслить рационально и искажает его или ее суждения.

Хотя он классифицируется как депрессант, количество потребляемого алкоголя определяет тип эффекта. Большинство людей пьют из-за эффекта стимулятора , например пива или бокала вина, чтобы «расслабиться». Но если человек потребляет больше, чем может выдержать организм, он испытывает угнетающий эффект алкоголя.Они начинают чувствовать себя «глупыми» или теряют координацию и контроль.

Передозировка алкоголя вызывает еще более серьезные депрессивные эффекты (неспособность чувствовать боль, отравление, когда тело извергает яд, и, наконец, потеря сознания или, что еще хуже, кома или смерть от тяжелой токсической передозировки). Эти реакции зависят от того, сколько потребляется и как быстро.

Есть разные виды алкоголя. Этиловый спирт (этанол), единственный спирт, используемый в напитках, производится путем ферментации зерна и фруктов.Ферментация — это химический процесс, при котором дрожжи воздействуют на определенные ингредиенты в пище, создавая спирт.

Содержание алкоголя

Ферментированные напитки, такие как пиво и вино, содержат от 2% до 20% алкоголя. Дистиллированные напитки или ликер содержат от 40% до 50% или более алкоголя. Обычное содержание алкоголя для каждого:

Фото предоставлено Stockxpert

Пиво 2–6% алкоголя
Сидр 4–8% спирта
Вино 8–20% алкоголя
Текила 40% спирта
Ром 40% или более алкоголя
Бренди 40% или более алкоголя
Джин 40–47% алкоголя
Виски 40–50% алкоголя
Водка 40–50% спирта
Ликеры 15–60% алкоголя

Определение для изучающих английский язык из Словаря учащихся Merriam-Webster

алкоголь / ˈÆlkəˌhɑːl / имя существительное

множественное число спирты

множественное число спирты

Определение АЛКОГОЛЯ учащимся

1 : прозрачная жидкость с сильным запахом, которая используется в некоторых лекарствах и других продуктах, и это вещество в спиртных напитках (например, пиво, вино или виски), которое может вызвать опьянение

[noncount]

  • Лекарство от кашля, содержащее спирта

  • напитков с высоким содержанием алкоголя

  • Во время аварии в его крови был высокий уровень алкоголя .

  • наркотики и алкоголь злоупотребление

[считать]

— см. также медицинский спирт 2 [noncount] : напитки, содержащие алкоголь .

Написать ответ

Ваш адрес email не будет опубликован.